海鱼怎么做好吃？

海鱼指生活在海里的鱼，种类繁多，可能大家都知道几种海鱼。不过海鱼怎么做好吃？相信很多人都没怎么详细研究过。下面小编就为大家详细介绍几种海鱼的做法以及海鱼的营养价值。让大家能够大快朵颐。

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食材准备

海鱼、胡椒粉、盐、百里香、生粉、油。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，再用刀在鱼身开几个花口。

2、百里香洗干净，剁碎。

3、把切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时左右。

4、把腌制好的鱼放进装有生粉的碟子里，使鱼身正反两面均匀拍上一层生粉。

5、热锅下油，油烧至5成热时，放入海鱼。

6、中小火煎至两面金黄，再均匀的撒上剩余的百里香碎。

7、加入少量清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，待收汁完成即可装盘食用。

小贴士

1、海鱼本身就有一定咸味，所以不用放盐了，口味重的亲，可以在最后加入清水时加点酱油，这样煎出来的鱼也很好吃。

2、煎鱼的时候一定要小火，这样煎出来的鱼不会焦而且很香脆可口。

清蒸海鱼怎么做好吃

食材准备

海鱼、姜、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、生抽、白糖、盐。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，把姜和葱放入鱼肚，表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。

2、锅里烧水，水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3、蒸煮五分钟左右后熄火，焖片刻再打开锅盖。

4、炒锅烧热，倒入稍多些橄榄油，待油温7成熟放入姜与葱爆出香味。

5、倒入适量生抽和少许白糖以及香菜后熄火。

6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。

小贴士

1、蒸鱼的时候要掌握火候，一定要大火。

2、蒸鱼关火后不要马上揭开锅盖，再焖煮一会儿，这样鱼肉更爽滑嫩。

海鱼怎么做好吃

食材准备

海鱼、橄榄油、胡椒粉、薄荷、九层塔、洋葱、香菜、葱段、盐、柠檬汁、泰国酸辣汁、鱼露。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，抹上适量盐和胡椒份腌制一会。

2、再涂上少许橄榄油，装盘放入烤箱，设置180度烤25分钟。

3、炒锅烧热，倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。

4、再加入适量柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣汁，搅拌均匀。

5、略煮片刻后加入薄荷、香菜、葱段。

6、将烤盘取出，倒入煮好的酱汁，重新放入烤箱继续烤约二十分钟。

7、在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。即可食用。

海鱼的营养价值介绍

1、海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，可以降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，减少心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

2、海鱼中含有大量卵磷脂，卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。

3、海鱼鱼油中所含的DHA具有活化脑细胞的聪明因子，使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的讯息，促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

4、海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。

5、海鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，对人的视网膜有保护作用。