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鹰嘴豆怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-17 19:44 出处:网络 作者:PS抠图
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鹰嘴豆怎么做好吃?新疆鹰优艾设计网_平面设计嘴豆怎么吃?
用户6752456203 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-28 20:22

常见的有香卤鹰嘴豆

主料:鹰嘴豆适量、青红辣椒适量。

辅料:麻辣油适量、盐适量、老卤适量、花椒粒适量、十三香适量、生抽适量。

做法步骤:

1、准备好主料:鹰嘴豆、青红辣椒 辅料:盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香。

2、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时。

3、捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤,花椒粒、盐。

4、加十三香。

5、大火烧开,转小火煮30分钟左右,煮到鹰嘴豆熟透绵软即可,捞出。

6、等待凉透。

7、青红辣椒洗净切小丁。

8、把鹰嘴豆装到碗里,加青红辣椒。

9、加入生抽、麻辣油,搅拌均匀即可。




ge****m 2021-06-28 20:27

食材
鹰嘴豆100克
盐适量
烧烤粉适量
辣椒粉适量
熟芝麻适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1,将干的鹰嘴豆在清水中浸泡过夜
2,将泡发膨胀的鹰嘴豆剥去外皮,如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
3,将去过皮的鹰嘴豆控干;准备好少许盐、烧烤粉、辣椒粉、熟芝麻备用
4,炒锅中加适量油,鹰嘴豆也一起加入冷油中,开火
5,中小火慢慢浸炸,中间偶尔翻动使它们均匀受热
6,直到炸制酥脆捞出沥净油分
7,撒上适优艾设计网_Photoshop问答量盐、辣椒粉、烧烤粉或者是自己喜欢的其他调料
8,拌匀即可


hai****sy 2021-06-28 20:29

鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食,也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。

鹰嘴豆为豆科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

荚果卵圆形,膨胀,下垂,长约2厘米,宽约1厘米,幼时绿色,成熟后淡黄色,被白色优艾设计网_设计短柔毛和腺毛,有种子1-4颗。种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。花期6-7月,果期8-9月。 种子、嫩荚、嫩苗均可供食用。形似鹰嘴。

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎,加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱,即制成鹰嘴豆酱,在中东广泛食用,用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟,做成小薄饼状煎食。


纳兰姓兰 2021-06-28 20:30

食材
鹰嘴豆100克
盐适量
烧烤粉适量
辣椒粉适量
熟芝麻适量
制作时间:10分钟内优艾设计网_设计百科
用餐人数:
步骤
1,将干的鹰嘴豆在清水中浸泡过夜
2,将泡发膨胀的鹰嘴豆剥去外皮,如果不太好剥可以用开水浸泡一下就容易多了
3,将去过皮的鹰嘴豆控干;准备好少许盐、烧烤粉、辣椒粉、熟芝麻备用
4,炒锅中加适量油,鹰嘴豆也一起加入冷油中,开火
5,中小火慢慢浸炸,中间偶尔翻动使它们均匀受热
6,直到炸制酥脆捞出沥净油分
7,撒上适量盐、辣椒粉、烧烤粉或者是自己喜欢的其他调料
8,拌匀即可


花痴一箩筐 2021-06-28 20:32

优艾设计网_在线设计 食材
主料
猪蹄
1只
鹰嘴豆
1把
辅料

2段

1块
五香粉
1茶匙
红烧酱油
2汤匙
啤酒
200ml

适量
步骤

1.原料图。鹰嘴豆提前浸泡一夜。

2.猪蹄焯水,洗净备用。

3.锅里放油,把猪蹄煎到皮焦起泡,颜色微黄,放入葱姜八角煸炒出香味。

4.调入五香粉,依次放红烧酱油,啤酒,鹰嘴豆,翻炒均匀。

5.兑水淹没食材,大火煮开小火炖40分钟。

6.调入盐,大火收汁。
小贴士
1,鹰嘴豆就是一种豆子,和黄豆差不多,但是口感不同,类似板栗。没有可以用黄豆代替。
2,我现在不太喜欢用老抽生抽,家里一般就备着蒸鱼豉油和红烧酱油。


jwsc520 2021-06-28 20:34

优艾设计网_设计百科 我们新疆人一般都炒熟了吃
和巴旦木、杏仁等一样当作坚果类的干货
尤其是家里来客人的时候
都会摆放这些
几乎没有人不喜欢吃

知道外面卖的海湾鹰嘴豆不?
就那样


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