干锅鸡翅怎么做好吃呢？？

干锅鸡翅怎么做好优艾设计网_设计LOGO吃？昨晚做的干锅鸡翅，还剩很多，应该怎么热呢？

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blueashin2013 2021-06-28 20:04

优艾设计网_设计百科 可以在锅里加热，先把锅烧热放一点油，等油开了把剩下的菜倒进去翻炒一二分中即可，

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赵瑞华 2021-06-28 20:04

将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）
将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。
将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒优艾设计网_设计模板、生抽、葱段、姜片腌入味。
将鲜笋切片。
将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。
将焯水后的笋片泡在凉水中。
将半个洋葱切丝。
另外半个洋葱和红椒切片。
将蒜切成两半，葱切段，姜切片。
锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。
将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。
另起油锅，放入葱姜蒜爆香。
放入干辣椒和花椒炒出香味。
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入腌制好的鸡翅翻炒
鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。
将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。

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海耳11 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-28 20:06

微波炉

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ty_136539961 2021-06-28 20:16

优艾设计网_设计LOGO 主料2人份
鸡翅10个
洋葱1.5个
土豆2个
柿子椒1个
藕1块
芹菜2根
辅料
郫县豆瓣酱2勺
花椒面1茶匙
生抽1.5勺
胡椒面1茶匙
蚝油 1.5勺
生抽（腌鸡翅用）2勺
葱1段
料酒（腌鸡翅用）2勺
姜1块
盐适量
蒜 3瓣
油适量
料酒 2勺
鸡粉 1茶匙
步骤1
鸡翅洗净斜刀切割口，便于入味
步骤2
葱、姜、花椒面、胡椒面、料酒、少许盐倒入鸡翅中，用手反复抓匀，腌制1小时左右以便入味
步骤3
土豆、芹菜、洋葱、莲藕、青椒分别洗净处理掉外皮
步骤4
然后改刀，土豆切条、芹菜切段、洋葱一个切成块，另外半个切丝，青椒切片 莲藕切片（因为莲藕太大所以中间劈开后切片
步骤5
炒锅烧热倒入宽油，将土豆炸制到八成熟
步骤6
莲藕过油后捞出
步骤7
用这锅油继续炸制腌好的鸡翅，炸到用筷子能轻松扎入即可，炸的时候也可蘸少许面粉防粘，炸好后捞出
步骤8
郫县豆瓣提前剁细。 将锅里油倒出，重新刷锅，然后重新烧热倒油。下入葱姜蒜炒香，喜欢更辣的可以再放几个干红辣椒。加入2勺剁细的郫县豆瓣炒出红油
步骤9
先下入洋葱块炒出香味
步骤10
下入鸡翅翻炒后挂满红油，倒入1勺料酒、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、鸡粉1小勺，翻炒
步骤11
下入土豆翻炒，再下入藕片、芹菜段和青椒块
步骤12
翻炒至熟，临出锅时将香菜中间截开放入锅中
步骤13
以上炒制快熟时，另一炉灶将干锅做火上烧热，到少许油
步骤14
油热后，放入洋葱丝，将炒好的菜趁热倒入烧热的干锅里，关火上桌，开吃

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