冬瓜虾仁怎么做好吃呢？？

冬瓜虾仁怎么做优艾设计网_PS问答好吃？冬瓜炖虾仁怎么做好吃

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钟文彬 优艾设计网_在线设计 2021-06-29 03:51

正宗冬瓜虾仁的做法,冬瓜虾仁怎么做好吃又简单
菜谱简介虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配材料虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉做法：1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.

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M59****898 2021-06-29 03:51

今天夏至，夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
营养分析 查看详情
2克
18克
11克 137
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
冬瓜 半斤 、 虾仁 3两 、 葱 2 根 、 姜 1 块 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺优艾设计网_设计LOGO 、 生抽 1 勺 、 蚝油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1/12
1. 冬瓜、虾、葱姜蒜等备料

步骤2/12
2. 冬瓜洗干净去皮切条

步骤3/12
3. 切葱花、姜末、蒜末

步骤4/12
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4. 虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用

步骤5/12
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5. 冬瓜热水焯水，水滚即可

步骤6/12
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6. 过凉水备用

步骤7/12
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7. 锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁

步骤8/12
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加入料酒炒香后再放入一勺生抽

步骤9/12
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倒入冬瓜条拌炒均匀

步骤10/12
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放入一勺蚝油快速炒匀

步骤11/12
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加白胡椒、盐调味

最后一步
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撒点葱花更美哦~

小贴士
1. 冬瓜热水焯水，下锅炒时更容易入味 2. 蚝油和生抽比较咸，也可以不放盐做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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阿艾姆斯巴达克斯 2021-06-29 03:53

• 主料

• 冬瓜

  350克

• 虾仁

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.准备好所有食材

• 2.锅内油烧热后加入虾仁煸炒片刻

• 3.煸炒过的虾仁装起备用

• 4.原锅留油加入冬瓜煸炒

• 5.加入料酒煸炒出香味

• 6.加入适量清水大火焖五分钟

• 7.加入煸炒过的虾仁一起焖

• 优艾设计网_设计模板

  8.水份快干时加入葱和食盐调味即可出锅享用

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u_110762461 2021-06-29 03:54

• 冬瓜虾仁

  油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！
  

• 中文名

• 冬瓜虾仁

• 主要食材

• 冬瓜 虾仁

• 分类

• 家常菜

• 口味

• 海鲜

• 辅料

• 胡萝卜

• 调料

• 味精

目录

• 1菜品特色

• 2做法

• 3营养价值

菜品特色

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虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤

请点击输入图片描述

冬瓜虾仁

• 、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。

做法

1虾仁洗净优艾设计网_Photoshop问答，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；姜切丝。


油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！

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M46****613 优艾设计网_PS论坛 2021-06-29 03:54

怕胖却又爱吃的小伙伴看过来，这道冬瓜炒虾仁绝对是集美貌与健康为一身的一道佳肴利水的冬瓜➕高蛋白低脂肪的虾仁，多么绝妙的搭配 冬瓜中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。尤其适合减肥期间的小伙伴
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20克
1克
4克204
千卡
 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10~30分钟 | 配菜(中级)
冬瓜 一块 、 虾仁 若干 、 葱花 、 姜末 、 蒜末 、 黑胡椒 少许 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
虾仁洗净沥干水份，加料酒一勺黑胡椒粉（不喜欢黑胡椒可以用白胡椒）少许腌制一下去除腥味；冬瓜去皮去籽改刀切条，不要问我切片可以嘛，切条好看！

步骤2/5
热锅加入植物油下虾仁翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末翻炒出香味，热锅凉油虾仁才不会粘锅

步骤3/5
下入冬瓜条➕盐少许翻炒，这时候如果感觉很干可以加少许清水，说不要多加因为加过盐后冬瓜会出水

步骤4/5
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翻炒至冬瓜边缘变成半透明的颜色➕少许黑胡椒粉（不喜黑胡椒可以用白胡椒代替）再翻炒两下出锅

小贴士
1、热锅凉油才不会粘锅 2、虾仁不要腌制太久，否则料酒的味道会很重 3、用胡椒粉不光能够去除虾仁的腥味还可以去除冬瓜

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周陈 2021-06-29 03:55

优艾设计网_Photoshop交流 材料
冬瓜、虾仁、豌豆。
蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

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