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高粱米怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-18 11:04 出处:网络 作者:PS抠图
高粱优艾设计网_PS问答米怎么做好吃?高粱米应该怎么吃?罗明刚 2021-06-29 15:00
高粱优艾设计网_PS问答米怎么做好吃?高粱米应该怎么吃?
罗明刚 2021-06-29 15:00

高粱米的功效:

《纲目》:"温中,涩肠胃,止霍乱。粘者与黍米功同。"

《四川中药志》:"益中,利气,止泄,去客风顽痹。治霍乱,下痢及湿热小便不利。"

高粱米的作用:

1.年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、优艾设计网_PS交流精神紧张等“亚健康”表现的中青年人,可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。

2.降血糖。高粱中还含有较多的纤维素,能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘,对降低血糖十分有利,对于需要控糖、降糖的人来说,高梁米是难得的健康粗粮。

3.幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时,可以用高粱面在文火上干炒,炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状,喂小儿乏用。

4.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食,还可以将其去壳制成成品,另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们喝的很多酒都是用它来制成的。

高粱米粥的做法:

材料:高粱50克。

高粱米粥的特色:清香适口。

做法:用高粱米加水熬粥(一定要煮烂)。

食物相克:高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

扩展资料

有机高粱米的鉴别有如下方法:

1.看。一般高粱米呈乳白色,有光泽,颗粒饱满、完整,均匀一致,用牙咬籽粒,观察断面质地紧密,无杂质、虫害和霉变。次质和劣质高粱米色泽暗淡,颗粒皱缩不饱满,质地疏松,有虫蚀粒、生芽粒、破损粒,有杂质。

良质高梁具有该品种应有的色泽,次质高梁色泽暗淡,劣质高梁色泽灰暗或呈棕褐色、黑色,胚部呈灰色、绿色或黑色。

2.闻。取少量高粱米于手掌中,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味。优质高粱米具有高粱固有的气味,无任何其他不良气味。次质和劣质高粱米微有异味,或有霉味、酒味、腐败变质及其他异味。

良质高梁具有高梁固有的气味,无任何其他的不良气味。次质高粱微有异味。劣质高梁有霉味、酒味、腐败变质味及其他异味。

3.尝。取少许样品,用嘴咀嚼,品尝其滋味。优质高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。次质和劣质高粱米乏而无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。良质高梁具有高梁特有的滋味,味微甜。次质高粱乏而无味或微有异味。劣质高梁有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。

参考资料百度百科-高粱米


da****nok 2021-06-29 15:05

高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃,补气健脾,止泻的作用。
滋补吃法
把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间,会有食疗效果。
对于小孩子消化不良可以用高粱大枣散。
高粱米60g,炒香;大枣10个,去核,炒焦存性,同高粱米共研成细末,加入适量白糖,混合均匀。每次6~12g。温开水送服。
本方用高粱米、大枣益脾胃、止泻,炒用以增强收敛涩肠作用。主要用于小儿肠胃虚弱,消化不良,少食腹优艾设计网_Photoshop交流泻或大便稀溏等。
黄帝内经五谷养生法之小麦养心
小麦入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热、止渴的作用。 中医养生也认为它能养心安神、除烦去燥,利小便。
滋补吃法
取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。进食全麦还可降低血液中雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
中医学当中有一个经典的方剂就是甘麦大枣汤。
甘草10g,小麦10g,大枣30g。加水煎汤服。此方源于中医养生《金匮要略》。方中小麦养心阴而安心神;甘草和中缓急;大枣补益中气,并润脏躁。
三药合用,甘润滋养,有养心安神、和中缓急之效。用于思虑过度,心阴受损,脏阴不足所致的脏躁,症见精神恍惚,时常悲伤欲哭,心中烦乱,睡眠不安。精神病,更年期综合症,或神经衰弱辨证属于心阴不足者也可应用。
通过以上小编介绍的这些内容,大家对于高粱米这种谷类食物应该有了一个简单的了解吧!高粱米是一种营养丰富,对人体有着多种好处的食物,是一种非常值得经常食用的食物。当然,在吃高粱米的时候一定要注意正确的食用方法哦!


300****524 2021-06-29 15:06

高粱米糕

此米糕色彩分明,口味香甜。


材料

主料:高粱600克,

辅料:红豆沙300克,

调料:白砂糖150克


做法

1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。


小诀窍

食物相克:

高粱:高粱米忌与瓠子和中药附子同食。


养生五米饭

材料

大米70克红米70克黄米70克黑米70克高粱米70克清水适量


做法

1)将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次,不要用手用力的过度搓洗,以免营养物质的流失。

2)将洗好的米放入清水浸泡45分钟。(水量和平时煮米饭的水量一样,为:水平面和米平面的距离,大约1厘米左右。也可用手指测量,水平面到米平面的距离约为中指或食指第一关节的高度)

3)浸泡后,打开电源,煮好后,继续焖20分钟,口感更佳。

4)孩子如果不喜欢吃,就开动脑筋,使用手边的模具,给粗粮饭变个造型吧。

超级�嗦:

**所有米类,均可在超市或市场买到。可以根据自己的不同口味,选择不同粗粮的组合搭配。但要注意,不同粗粮所需的浸泡时间。

**淘洗杂粮时,用筷子搅拌清洗,不要用手过度搓洗,以免导致优艾设计网_平面设计营养物质的流失。

**谷类中含有较多的纤维,煮前用水浸泡,煮好后口感软烂,最重要的一点是,浸泡后煮制,会使人体更容易吸收和消化。煮好后继续焖20分钟,再食用口感更佳。

**需要提醒的是,在夏季,如果需要常时间浸泡任何谷物,都尽量盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡,以免气温高,滋生细菌。

**暂时不能接受粗粮的筒子们,可以给自己一个循序渐进的适应过程。比如,先用7成的大米,3成的粗粮去搭配,慢慢接受了之后,再调整粗粮之间的比例哈。

**粗粮的好处非常多,但肠胃和消化系统不好的人要少食。孕妇还要避免大量食用薏米,因为薏米中薏苡仁油有收缩自宫的作用。


李小姐 2021-06-29 15:09

高粱米味甘、性温、涩,入脾、胃经; 具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;具有补中益气的功效,可以治神疲无力,胃疼泛酸等。

1、山楂干用水洗净,浸泡10分钟。高粱米,洗净备用

2、锅中加入适量水,放入泡好的山楂干。煮开后,放入高粱米开始煮

3、大火煮15分钟,换小火接着煮。大约煮20分钟,把高粱米煮软即可食用

高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。

高粱有一定的药效,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用,还可以制糖优艾设计网_PS问答、制酒。高梁根也可入药,平喘,利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖,农民叫它 “甜秫秸”。


翁成伟 优艾设计网_设计模板 2021-06-29 15:11

材料
主料:高粱600克,
辅料:红豆沙300克,
调料:白砂糖150克
做法
1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。


茶山大帝 2021-06-29 15:13

适宜人群:一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱,适宜于肺结核病人食用。

高粱米的营养价值:
在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为优艾设计网_设计百科人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外,高粱米里包含单宁,有收敛固脱的功效,患慢性腹泻的患者常食高粱米粥,有明显的疗效。


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