扒牛肉条的做法？

工艺：蒸味：葱香优艾设计网_设计客难度：平均人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟。

主料：牛肉

辅料：

10克洋葱。

10克生姜

精盐20克。

黄酒15g。

八角5g。

芝麻油6g

一点淀粉

如何扒牛肉条：1。将整块牛肉用冷水彻底浸泡，将洗好的血水放入沸水锅中，焯水，去除血渍，刷锅，加入清水，加入洗好的牛肉、洋葱、姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖紧锅盖，小火焖2-3小时，煮好后捞出，放凉。

2.将熟牛肉上的肥皮和不规则的边缘切掉，将上面的丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，整齐地放入碗中，干净的一面朝下，加入酱油、精盐、绍酒、洋葱、姜片、八角和煮牛肉汤，放入笼中大火蒸20分钟，去掉八角、洋葱和姜，滗出汤汁。

3.将蒸好的牛肉汤倒入炒锅，加入酱油烧开，用湿淀粉勾芡，倒入香油，淋在牛肉上。