鲤鱼炸了怎么做好吃呢？？

鲤鱼炸了怎么做好吃优艾设计网_设计百科？炸鲤鱼块怎么做好吃

---

张杰 2021-06-29 23:11

优艾设计网_Photoshop问答

鲤鱼复可以多钟做法，切快制炸，香脆可口，阻挡不了的诱惑。

• 用料

• 面粉 100克

• 料酒 2勺

• 鸡蛋 3个

• 鲤鱼 1条

• 盐 10克

新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

鱼块加入面粉

油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。

---

_CFT0****9629 2021-06-29 23:18

优艾设计网_PS百科 如果已经炸好的，可以糖醋

---

易安居士2018 优艾设计网_设计 2021-06-29 23:21

用料
主料

鲤鱼500克

辅料
女儿红
50毫升
面粉
少许
植物油
500毫升
白胡椒粉
一小匙
细盐
一小匙
孜然粉，椒盐粉
各少许
葱姜
各少许
油炸小鲤鱼的做法
1.
鲤鱼去头去内脏洗净

2.
在每条小鱼身上划一刀

3.
加入少许盐

4.
再加入50毫升女儿红

5.
一小匙胡椒粉

6.
切碎的葱姜丝搅拌腌渍30分钟左右入味

7.
腌渍入味的鲤鱼沾面粉备用

8.
不沾平底锅入500毫升植物油烧热看见油冒些许小气泡关中底火

9.
下入沾裹面粉的鲤鱼炸制

10.
炸成金黄色捞出，

11.
全部炸完后再次入油锅复炸一次至酥脆捞出即可

12.
准备两小碟，一个加少许孜然粉，另一个加少许椒盐粉粘食就可以啦。

---

陈松 优艾设计网_设计 2021-06-29 23:23

• 主料

• 鲤鱼1条

• 辅料

• 油适量盐适量十三香适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋2个淀粉适量面粉适量

• 步骤

• 1.把买回来的鲤鱼收拾干净，这个是在市场上让人家宰杀好，切成块的，自己家的刀不行，剁不动，尽量让人家切成薄片。

• 2.清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右

• 3.大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀了鱼片挂不面糊。

• 4.搅好的面糊。

• 5.锅中放入适量的油，烧七八成热。

• 6.把腌制好的鱼片放到面糊中，是鱼片四周都沾上面糊。

• 7.沾好后放到油锅中炸，要记得翻动。

• 8.炸至两面金黄就可以了。

• 小贴士

• 鱼片要腌制入味。
  炸的时候注意安全，别被油崩到了。

---

李佩 2021-06-29 23:24

1.小鱼除去内脏，洗净，再加适量盐，生姜，料酒腌十分钟。再把腌出的盐水冲凉下，拿阳台晾干水分。

2.晾干的小鱼，再用水随便冲一下，捞出拌上适量生粉。

3.油烧七分热，下小鱼开始炸，边下小优艾设计网_PS百科鱼，边用筷子一个个拨开，别炸得连在一起。炸至金黄，炸熟炸酥就可以捞出装盘了。

4.成品

---

M30****9886 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-29 23:24

炸鲤鱼的做来法
1.鲤鱼收拾干自净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

---