辣炒蚬子怎么做好吃呢？？

辣炒优艾设计网_在线设计蚬子怎么做好吃？辣炒花蚬子怎么做好吃

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_CFT01****89761 优艾设计网_Photoshop百科 2021-06-30 02:42

1、辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材，口味咸辣。

2、 今天老刘就来分享一下“辣炒花蛤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花蛤、京葱、生姜、干辣椒

4、先把生姜切片，京葱切末，干辣椒切段，再用清水把干辣椒段泡一下，这样干辣椒段下锅时就不会发黑

5、等水烧开后放入姜片和料酒去腥，再放入提前放入清水和几滴香油养5个小时以上的花蛤，这样处理的花蛤吃起来就不会有泥沙，关火盖上锅盖、焖三分钟，花蛤开口即可，捞出花蛤放入冷水中，清洗干净

6、热锅倒油，油温五成热时放入姜片和辣椒段爆香，再放入花蛤翻炒片刻，放入少许生抽提鲜，继续翻炒入味，再放入京葱末继续翻炒，倒入料酒去腥，最后放入水淀粉勾芡，再淋上点热油增加菜品亮度。一盘又香又辣的辣炒花蛤就做好了

7、花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。

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希望的阳光2017 2021-06-30 02:51

优艾设计网_设计百科 大连人的做法，极大限度的保留了蚬子的鲜味。
主料
蚬肉1斤
辣酱1袋
辅料
色拉油适量
步骤1辣炒蚬子的做法大全
蚬子洗净
步骤2辣炒蚬子的做法图解
起油锅，放辣酱炒香
步骤3辣炒蚬子的家常做法
蚬子倒入，翻炒至开口就好了
步骤4辣炒蚬子的简单做法
装盘
成品图

烹饪技巧
蚬子一定要新鲜，炒不开口就是死了。洗的时候用水冲一下就好，不要使劲洗，鲜味就洗掉了

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