工艺:口感:咸中带甜。难度:平均数:3-4。准备时间:10分钟。烹饪时间:30分钟。
主料:
150克猪肉。 优艾设计网_设计客
粉丝250克
辅料:
洋葱15g
生姜10g
红辣椒10g
白糖5g
胡椒5g
10g味精
精盐5g
黄酒15g
淀粉50克
芝麻油10g
精炼油50克
肉末粉丝锅的做法:1。将肉磨成肉末,加入少许盐和米酒勾芡,搅拌均匀。
2.将粉丝放入沸水中浸泡至变软。
3.将炒锅放在火上,加入精炼油,油热时倒入肉末、姜末和一些葱花,翻炒至肉末松散成熟。
4.加入黄酒、酱油、白糖,加少许水,用胡椒粉调味,将干淀粉稀释收紧汁,放入锅中。
5.撒上葱花和红辣椒,淋上香油,放在火上烧开。在锅底放一个小圆盘,端上桌。
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