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嫩笋尖怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-18 15:54 出处:网络 作者:PS入门教程
嫩笋尖怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科?腌好的竹笋怎么做好吃张仟 2021-06-30 11:47
嫩笋尖怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科?腌好的竹笋怎么做好吃
张仟 2021-06-30 11:47

烧嫩笋尖的做法,烧嫩笋尖怎么做好吃
1 .嫩笋去壳,洗净,切成薄片; 2. 香菇洗净后去蒂,切块; 3. 三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一优艾设计网_PS交流下,洗去浮沫后待用; 4. 葱姜洗净分别切段、片备用; 5. 大蒜去皮洗净备用; 6. 炒锅倒水烧热,放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时; 7. 加枸杞、盐,继续小火炖10分钟即可


Nick Leong 2021-06-30 11:49

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嫩笋可以焯水,焯水的好处:

1.嫩笋焯水可以去掉腥土味。

2..嫩笋焯水可以去掉酸味。


嫩笋焯水贮备:

1.嫩笋一些,准备好清水。

2.不锈钢捞勺,菜刀等工具。


嫩笋焯水炒制过程:

1.把准备好的嫩笋清洗干净。


2.往锅里倒入清水,打开中火,把水烧开,然后放入嫩笋。


3.过2-3分钟,用不锈钢捞勺捞起,甩干水分。等几分钟就可以切块,然后放入肉末或者别的肉类一起炒。



注:嫩笋焯水过水时间不要太长,这样才不会影响嫩笋的鲜度。嫩笋炒法很多,可以根据自己喜欢搭配烹制。


嘎儿嘎儿嘎儿 2021-06-30 11:51

要看是多粗的笋了。如果是粗如手指的笋,直接切短了,在水里汆熟后与肉丝青椒丝胡萝卜丝等食材一起炒个小炒,略淋些水淀粉。
如果是婴儿手臂粗细的笋,可以切成滚刀块,汆熟后烧成红烧笋块。或直接烧成江南名菜“腌笃鲜”,与新鲜肋排、新鲜腌制的咸肉、薄百叶打成的结一起烧,味道也很鲜美。
如果是很粗的毛竹笋之类的,可以切成小块,加进红烧肉里去烧成“竹笋焅肉”,很香很鲜。
总的来说,笋还是和荤腥一起烧,特别是和肉一起烧,味道更好。单纯用笋做的菜会“刮油水”,如果不放足够的油优艾设计网_设计圈脂烧的话,吃下去没多久就会有心悸般的饥饿感觉。


陈前 2021-06-30 11:53

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准备材料:嫩笋、精盐、白糖、鸡油、鸡汤、猪油(炼)

步骤:

1、新鲜竹笋剥去笋衣,只取7cm长的笋尖,对半剖开,入清水锅中煮约2分钟。


2、将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂,焯水完成。


3、化猪油烧至八成热,放入笋尖拉油,然后捞出沥油。


4、炒锅中加入鸡汤、精盐、白糖烧沸后,下过油的笋尖烧制入味,下水淀粉勾二流芡,淋入鸡油,起锅装盘即可。


5、出锅。


何明锦 2021-06-30 11:54

这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时。然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分。

这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。

拓展资料

春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

现代优艾设计网_在线设计医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。


何明锦 2021-06-30 11:55

凉拌,爽口.夏天的美食,把笋煮熟切丝,放点盐,麻油,葱花就好了.

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