家常菜 土钵花菜的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜可口。难度：初学者：准备时间：10分钟。烹饪时间：5分钟。

主料：

1个花椰菜。

1块五花肉。

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1个洋葱。

两瓣大蒜

1个红辣椒。

郫县豆瓣1汤匙。

中等色拉油

适量料酒

适量白胡椒粉

适量酱油

适量芝麻油

适量的盐

花菜的做法：1。将切好的五花肉片加入料酒和白胡椒粉中，拌匀腌制；

2.葱、蒜洗净，葱切段，留少许葱花，蒜切片，红辣椒切圈；

3.将花菜洗净，做成小朵，然后用淡盐水浸泡5分钟，沥干水分，再用开水轻煨，然后迅速通冷水，再沥干水分备用；

4.炒锅内放入少量食用油，油热后放入洋葱、蒜片，放入郫县豆瓣酱增香，放入腌制好的五花肉片、红椒圈，继续翻炒至肉片出油，放入焯好的花菜；

5.花菜用大火煮开，淋上酱油，大火快速翻炒，充分调香至香熟，滴几滴香油，加适量盐；

6.将炒好的花菜放入预热好的瓦盆中，撒上葱花即可食用。