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新鲜马鲛鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-18 16:13 出处:网络 作者:PS抠图
新鲜马鲛鱼怎么做好优艾设计网_PS交流吃?冰鲜马鲛鱼怎么做好吃leafhuahua 2021-06-30 13:18
新鲜马鲛鱼怎么做好优艾设计网_PS交流吃?冰鲜马鲛鱼怎么做好吃
leafhuahua 2021-06-30 13:18

雪菜马鲛鱼
原料:马鲛鱼500克、雪菜。
配料:精制油、酱油、盐、味精优艾设计网_Photoshop百科、糖、黄酒、葱、姜。
制法:1.将锅烧热,把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒,放入马鲛鱼,烹黄酒,加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。
特色:金红色,咸鲜、略甜。

马鲛鱼食用方法和建议:
食用前半小时冰箱取出解冻待用
制作方法:
一、香煎:用香油煎至金黄色即可食用
二、肉蒸:马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末,上盘清蒸8分钟即可。
三、肉炖:马鲛鱼加肉块,文火炖半小时即可。
由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 
用料:马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口。

在三亚,马鲛鱼的做法则多为油煎,先吧马鲛鱼横切块,用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜,所以虽然做法简单,味道反而愈加鲜美。

友情提示:若马鲛鱼稍有变质,便不食用,因此时鱼体内含组氨酸,即使煮食食用,也极易中毒。


JACKY 2021-06-30 13:22

优艾设计网_设计百科

材料:干鲅鱼1条

配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量

制作方法:

1、干鲅鱼清洗干净表面灰尘,切成大块。

2、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。

3、蒸锅放清水烧开,放入干鲅鱼,上汽后蒸制20分钟关火。

4、取出后直接食用即可。


qkoufu255 2021-06-30 13:34

马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

材料
主料:马鲛鱼2条;
辅料:油适量、盐适量、芹菜1根、蒜苗1根、虾6条、胡椒粉适量
鲜煮马鲛鱼汤
1
芹菜一棵,大蒜一棵

2
把芹菜和大蒜都切小段

3
把鱼和虾倒入盆中洗干净

4
优艾设计网_Photoshop问答洗干净的鱼

5
锅里倒入净水,煮开

6
倒入鱼,加盖煮开

7
加入虾和芹菜大蒜

8
加盖再次煮开,加盐加胡椒粉

9
装盆可以开吃了


wendy923 2021-06-30 13:38

食材

主料

马鲛鱼

400g

辅料

橄榄油

适量

适量

柠檬汁

适量

步骤

1.食材:马鲛鱼块。

2.马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。

3.热锅,倒入适量的橄榄油。

4.放入马鲛鱼块。

5.盖锅盖。

6.煎至双面金黄。

7.倒入适量的柠檬汁,即可熄优艾设计网_PS交流火盛出。


应光武 2021-06-30 13:38

香煎马鲛鱼

材料
1. 马鲛鱼块;(我在market里买到事先已经切好的厚块)
2. 姜片;
3. 葱段;
4. 盐;
5. 其它调味料:蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要,而且放的话,都只要一点点就够了)

做法
1. 鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)
2. 优艾设计网_在线设计热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;
3. (为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。


郁言_931 优艾设计网_设计模板 2021-06-30 13:40

鲜煮马鲛鱼的做法
1.新鲜马鲛鱼一条,切块洗净,下适量的盐腌制半个钟头
2.锅内置油,下切好的蒜片和红辣椒
3.爆香后,下适量的水烧开
4.水开后下鱼块,盖锅煮
5.汤汁收得差不多的时候,下香菜装点


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