胡义川 2021-06-30 15:08 用料
圆茄子优艾设计网_PS论坛
2个
香菇
若干抄
肉末
若干
肉皮(各种肉可替代)
若干
蒜
两到三瓣儿
葱
少许
宽面条
两人份
茄子打卤面的做法
加入底油,爆香葱和蒜
放入肉末,翻炒至变色
加入切好的茄子,炒啊炒
茄子体积缩小后加入香菇
肉皮事先煮熟,茄子香菇7成熟加入
放少量水,加酱油和盐调味
出锅~准备煮面!
烧热水,加少许盐和油
水开下面
面熟后可放入凉水拔一下,即可拌着茄子卤吃了~
Lucky糖糖20优艾设计网_PS百科19 2021-06-30 15:15 用料
去皮五花肉
茄子
面条
西红柿
绿尖椒
大蒜
生抽
料酒
甜面酱
蚝油
糖
香油
盐 适量
茄子肉丁打卤面的做法
五花肉洗净擦干切成丁
用生抽和料酒拌匀腌一会儿
尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁
蒜切末
锅入油,热后倒入五花肉丁,中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出,肉微微发焦
倒入蒜末和茄子丁,中大火翻炒
茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁,翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水
调入甜面酱、蚝油和少许生抽,翻炒均匀
倒入尖椒丁翻炒
最后调入少许白糖、香油和适量盐,炒匀即可
青青小石头 2021-06-30 15:18
材料
面条,猪肉末,茄子,黄瓜,胡萝卜,大蒜,六月鲜豆瓣酱,老抽,白糖
做法
1.准备好材料,洗净
2.胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白,散开,加点料酒炒匀后,出锅备用
7.倒入茄子丁,用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱,炒匀,倒入步骤6炒好的肉末,再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调色
11.加一点点白糖调味
12.保持中小火不断翻炒,至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中,在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝,再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦
材料
1根茄子,一把面条,一点辣椒,一点胡萝卜条,
一点洋葱。一勺豆豉酱
做法
面条先用热水泡上。 茄子用手撕好
洋葱末爆锅,放豆豉酱,加茄子,炒3分钟,加胡萝卜炒2分钟,
加盐,生抽,花椒面,姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
优艾设计网_设计客 汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
庄_410 2021-06-30 15:19 优艾设计网_设计模板 煮面条
炒很多茄子
想吃米饭那样,把炒好的茄子,放在面条上
我妈这样做过,味道不错。
廖雪波 2021-06-30 15:20 茄子汤面的做来法
茄子切条自、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油,油热后放入葱姜蒜辣椒煸香,放入茄子炒软
加入番茄,炒出番茄中的红油
加入足量的水,盐、五香粉调味,水开后放入面条煮熟,
出锅钱撒优艾设计网_在线设计上切碎的香菜末味道更佳
qkoufu1928 2021-06-30 15:23 优艾设计网_设计客
材料
一个中等大小的茄子,四两猪肉馅,两个鸡蛋,葱姜少许。
做法
先将茄子切成小丁待用。鸡蛋摊成鸡蛋片,如图 2 ,然后切成小方片。
锅里放油稍多一点儿,茄子吃油,直接放进茄子丁,加点盐(稍多,要拌面)腾烂(炒软)盛
出。再放少许油炒香葱姜放入肉末,加料酒生抽炒熟,变色即可,再放进茄子丁,鸡蛋片,加鸡精和水开锅即可。
最后淋上花椒油撒些香菜末。
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