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葛根可入药可食用 葛根的做法大全?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-18 16:56 出处:网络 作者:PS基础教程
葛根可入药可食用 野葛性味甘、辛、凉,属豆科植物,也是我国南方部分省区常见的蔬菜。葛根有哪些做法?让我给你介绍一下。

葛根可入药可食用

野葛性味甘、辛、凉,属豆科植物,也是我国南方部分省区常见的蔬菜。葛根有哪些做法?让我给你介绍一下。

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玉米葛根蛋花羹

玉米葛根蛋花羹所需材料

配料:玉米、葛根粉、鸡蛋、香菜

配料:盐和葱花

玉米葛根蛋花羹做法

1.把玉米洗净,从棍子上拿下来。

2.鸡蛋打散,加入少许盐和葱花。

3.葛根粉加少许冷水,打开。

4.锅中烧开热水,将玉米粒煮5分钟左右至熟,然后加入葛根粉,拌匀,再加入适量盐调味。

5.倒入蛋液,煮几分钟,最后加入欧芹,然后盛在盘子里。

葛根白芷炖羊排

葛根白芷炖羊排所需材料

配料:白芷、葛根、羊排和胡萝卜

配料:料酒、姜、洋葱和盐

葛根白芷炖羊排做法

1.羊排洗净,放入沸水中,焯水去血沫。

2.将葛根放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火煮20分钟左右。

3.取出药渣,将羊放入药汤中,然后加入姜、葱、白芷和料酒。

4.大火烧开后,转小火,盖上锅盖,炖50分钟左右。

5.最后加入胡萝卜继续炖15分钟。肉又软又烂,然后端上盘子。

粉葛猪骨汤

粉葛猪骨汤所需材料

配料:葛根、猪骨、胡萝卜

配料:大枣和盐

粉葛猪骨汤做法

1.葛根洗净去皮,再切成2-3厘米见方,胡萝卜去皮切块,带动猪骨。

2.锅中加入适量的水,加入猪骨,大火煮开,撇去泡沫。

3.倒入葛根和胡萝卜,再次煮沸。如果有浮沫,撇去。

4.加入大枣,盖上盖子,大火煮开,转小火慢慢煮3小时左右,然后转移到盐锅里享用。

粉葛鲮鱼汤

粉葛鲮鱼汤所需材料

配料:柚子、葛根、薏米、红豆

配料:陈皮、蜜枣、油、盐、姜

粉葛鲮鱼汤做法

1.陈皮、薏米、红豆、蜜枣洗净备用。

2.将鲥鱼宰杀,切成两块,准备两块生姜。

3.葛根洗净去皮,然后切片。

4.热油锅,两面煎姜片和鲥鱼。

5.锅中加入适量的水,先将1中的食材煮开。

6.鲥鱼煎好后,加入剩下的开水,大火煮开,加入葛根片煮约3-5分钟,让汤煮至乳白色,盖上盖子,小火煮约1.5-2小时,最后加盐调味,然后装盘即可。

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