满汉全席之牛肉滑蛋蛤肉煲的做法？

满汉全席之牛肉滑蛋蛤肉煲的做法

大家只听说过满汉全席。我不知道有什么菜。这个牛肉鸡蛋蛤肉锅是满汉全席的一道菜。你想试试吗？让我们一起做下面的事情吧！

牛肉滑蛋蛤肉煲所需材料

配料：牛肉、鸡蛋、蛤肉

配料：植物油、料酒、酱油、盐、蚝油、泡红辣椒、白辣椒、水淀粉、姜、蒜

牛肉滑蛋蛤肉煲的做法

1.蛤肉洗净沥干水分，牛肉洗净切块，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、水淀粉，腌制15分钟。

2.腌制好的红辣椒切碎，姜蒜切碎，与腌制好的红辣椒拌匀，鸡蛋打在碗里打散备用。

3.烧热炒锅，加入蛤肉翻炒至水干，然后加入鸡蛋，加入蚝油拌匀。

4.在锅里放油，加热。加入蛋液，煎至凝固。把它翻过来，彻底煮熟。放在盘子里备用。

5.砂锅里放入小葱，再放入煎蛋。

6.在煎锅里放油，加热。加入泡椒、姜、蒜调香。然后加入牛肉翻炒至变色。然后倒入砂锅中优艾设计网_PS交流，撒上葱花，然后用大火将砂锅烧两分钟。

牛肉滑蛋蛤肉煲小贴士

1.蛤蜊肉必须用水反复冲洗干净，这样可以去除沙子。

2.牛筋或里脊肉是牛肉的最佳选择。这些肉是最嫩的。腌制牛肉时最好加入淀粉，这样可以保持牛肉的鲜嫩。