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正宗南瓜饼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-18 20:12 出处:网络 作者:PS百科
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马上过来就到了 2021-07-01 07:35

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准备材料:南瓜、白砂糖、红薯粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

二、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。

三、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克,揉成团。

四、压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。

五、另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄。

六、装盘即可食用。


小肥羊的小胖猴 2021-07-01 07:52

首先是煮南瓜,南瓜去皮切小块,用电饭锅就可以煮,水不要放多,不用淹过南瓜,因为南瓜不费水,淹着南瓜的三分之二就可以了,煮优艾设计网_设计百科开了要翻一下再煮。南瓜煮熟后连水一起到入盆内加白糖,一般是一斤南瓜放三两白糖,搅拌至白糖化开(南瓜加糖一定要南瓜很热的时候加,不然糖化不开)。放凉后再加糯米粉,因为南瓜热的时候加糯米粉凉了后会变得很硬,口感不好。家里有泡打粉的可以适量加点泡打粉,也可以不加。我卖这个的时候是面和的很硬,不易变形,其实这个面和的越软做出来的越好吃。一般店里有卖小薄饼的,饼干要选择薄的,要脱皮白芝麻,不会夹饼干可以做圆的,裹上芝麻,大火热油,油烧热后转小火,下锅炸,最好用漏勺炸,把做好的南瓜饼放入漏勺中再把漏勺放入油锅,刚下锅时不要动漏勺,等南瓜饼快要漂上来时再动,不易沾连。


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