360U3207504112 2021-07-01 09:43
用料
千页豆腐 250克
五花肉 250克
青红椒 适量
洋葱 半个
胡萝卜 适量
蒜苗 一根
生抽 二汤636f707962616964757a686964616f31333365653332匙
料酒 二汤匙
糖 一茶匙
盐 一茶匙
鸡精 少许
油 适量
芝麻香油 适量
干红辣椒 二根
葱姜蒜 适量
郫县辣椒酱 一汤匙
干锅千页豆腐的做法
五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。
将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。
五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。
空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。
煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香。
锅中放入一大勺郫县辣椒酱（事先稍剁碎些）炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态。
将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。
将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。
烹入料酒、生抽炒匀。
继续放入青红椒优艾设计网_Photoshop论坛、蒜苗翻炒片刻。
调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油。
然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝。
将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。
看着十分馋人吧！趁热吃！
小贴士
1、五花肉先水煮至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃。回锅肉的做法呢！
2、喜欢辣点可加些泡椒，味道更好吃。
蜀道行好男人 2021-07-01 09:46 食材复
主料
千层豆腐
300g
辅料
淀粉
20g
葱
3段
蒜制
5颗
生抽酱油
适量
盐
5g
步骤
1.准备200或者300克千层豆腐，非常方便，不用切，就不会有一些渣渣，而且韧性更好一些。非常棒
2.平底锅放一些油，不用放太多，把平底锅转一圈，让油平铺一下，然后开始放豆腐，一层一层的放哟
3.千层豆腐煎到这样，有一些金黄就可以了，翻一下面，再煎一煎，就可以了，就可以取出来等待调汁了呢
4.水淀粉，淀粉不用加很多，因为它特别容易变得浓稠的，搅拌一下，不用放很多，因为就是为了调汁啊
5.放一点生抽和盐哟，然后搅拌一下，就变成这样了，哈哈哈，还是又一点像土的颜色哎，不过这样也不错，记得是生抽哟
6.一部分葱蒜切成丁后放在锅里爆香一下，就一小会就可以了
7.下酱汁，把酱汁翻炒的浓稠一点，就可以加入刚才弄好的豆腐了，然后再翻炒一下，整个过程很快就可以了
8.出锅啦！把剩下的酱汁淋上，然后把剩下的一些葱蒜末放上，真的是好吃好看，影响丰富简单易做，炒鸡棒啊
小贴士
调汁的时候加一些淀粉，就可以让汤汁优艾设计网_平面设计浓稠，效果很好，再就是要加生抽，不要加老抽。
sea_0优艾设计网_PS百科5 2021-07-01 09:58 用料
老豆腐 适量
青椒 适量
红椒 适量
郫县豆瓣酱 一勺（普通的勺子）
甜面酱 两勺
生抽 一勺
盐，糖 适量
超好吃的干锅豆腐的做法
豆腐切片，青椒红椒切块。
油入锅烧热，将豆腐放入锅中煎制两面金黄乘出。
将一勺豆瓣酱，两勺甜面酱加入煎豆腐的油锅中（油不够可酌情添加少量油）中小火炒香，下入豆腐，青红椒翻炒两三分钟。加一勺生抽，适量盐和糖即可出锅。
小贴士
这道菜也可以加肉一起炒，如果是五花肉则要最先下五花肉在锅中煎至肉片卷起，再加调料和配菜翻炒。
孤灯一盏野蛾飞 2021-07-01 10:01 优艾设计网_设计百科 家常炒豆炒千层豆腐的做法那就是把豆腐啊整完了给我油漆过完了一炒就完事了OK
罗林 2021-07-01 10:02 优艾设计网_设计LOGO 千层豆腐炒辣子的用料
千层豆腐一小块 辣子3根
香菇4个 葱蒜适量
盐、五香粉适量 生抽适量
醋4、5滴
千层豆腐炒辣子的做法
步骤1
葱蒜辣椒炒香
步骤2
同时放入香菇、辣子、千层豆腐。翻炒。如果粘锅可以倒点水进去。倒入生抽、盐、五香粉、炒2、3分钟。最后倒入鸡精或蚝油。出锅。
笑猫无情 2021-07-01 10:04
干锅千层豆腐
用料
千层豆腐 400克 洋葱 60克 青椒 15克 红椒 15克 五花肉 50克 香菇 50克 姜 蒜 辣椒酱 酱油 蚝油 料酒 盐
干锅千层豆腐的做法
香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
豆腐切块，肉切丝
将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
放入香菇炒香
调入大冲辣椒酱1大勺
放入青红椒丝翻炒
调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
锅仔内垫上洋葱
优艾设计网_PS交流放入炒好千层豆腐的即可
小贴士
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
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