家常菜酱烧鳊鱼的做法？

工艺：烤味：酱香味难度：初学者：准备时间：5分钟烹饪时间：30分钟。

主料：

1条鳊鱼。

辅料：

中等色拉油

三片姜

6瓣大蒜

2个干辣椒。

1汤匙料酒。

总是泵1汤匙。

2茶匙香醋。

1汤匙淀粉。

1.5汤匙豆瓣酱。

2根葱。

1茶匙白糖。

1/4茶匙胡椒。

如何用酱汁煮凤尾鱼：1。分别清洗原材料。鱿鱼鳞片、鳃、内脏和内部黑膜，用厨房纸吸水。大蒜去皮拍实；生姜切片；葱和洋葱结。(鱼身的水被吸干，不溅油到油锅里不容易粘锅)

2.在鱼身两侧放一层薄薄的干淀粉。(拍淀粉的时候不容易粘锅)

3.准备豆沙。

4.锅热了，用姜擦锅，然后放油加热。将倒入的油摇匀，使锅内壁沾优艾设计网_Photoshop论坛满油，使鱼不易沾锅。抖掉鱼身上多余的淀粉，放入油锅中，中火煎至两面发黄。(热锅热油，先用姜擦一下，炸鱼不容易破皮，炸的时候不要频繁翻面，一面炸黄再炸另一面，这样不容易破皮)