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凉拌长茄子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-19 12:20 出处:网络 作者:PS基础教程
凉拌长茄子怎么做好吃?凉拌茄优艾设计网_Photoshop问答子怎么做好吃love315xx 2021-07-02 05:36
凉拌长茄子怎么做好吃?凉拌茄优艾设计网_Photoshop问答子怎么做好吃
love315xx 2021-07-02 05:36

主料
细茄子若干

辅料
大蒜头适量
生抽(/六月鲜)
一大勺耗油
一小勺麻油适量

凉拌蒸茄子的做法步骤

1. 细茄子若干,大蒜头适量

2. 辅料:六月鲜一大勺;耗油一小勺;麻油适量

3. 茄子洗净后去头去尾

4. 大蒜头切末

5. 茄子上蒸锅,烧开水后转小火蒸煮

6. 根据个人口味调配酱汁,并加入大蒜末。

7. 大约十五优艾设计网_设计分钟后,茄子可以出锅了,此时茄子已变色,以筷子可以很容易插入茄子为准

8. 茄子稍凉后,用手将茄子撕成条状,此时茄子会出水,将水倒掉
9. 将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦!


360U3306268143 2021-07-02 05:38

材料茄子,酱油,醋,蒜泥和姜末(四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过,泡一会儿,然后只用汁),红油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,葱花,(有榨菜的放点榨菜小颗粒)做法1.茄子蒸熟。2.拌上酱油,醋,蒜泥和姜末(四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过,泡一会儿,然后只用汁),红油辣椒,香油,花椒油,花椒粉,葱花,(有榨菜优艾设计网_在线设计的放点榨菜小颗粒)。
当然国内的吃的都放了味精的,自己吃可以放鸡精,我这两样都没放。


_WeCh****265407 优艾设计网_在线设计 2021-07-02 05:45

食材

主料
长茄子
500g
大蒜
20g
辅料
小香葱
适量
香菜
适量
红椒
半个
干红辣椒
适量
芝麻
适量

适量

适量
味精
适量
生抽
适量

适量

适量
花椒
适量

步骤

1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末;

2.将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟

3.至用筷子轻戳感觉柔软即可

4.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中

5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;
将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。
最好冷藏后拌匀食用,口感更佳。


李明鸿 2021-07-02 05:57

优艾设计网_设计百科 茄子洗净,去蒂,对半切开,放入蒸锅中蒸熟(我用的电饭锅蒸的,它附带一个蒸架)

2.蒸茄子的功夫,把青红椒切碎末,蒜切末(你家要可以捣成蒜蓉更好);另取一小碗,用2勺酱油,2勺辣椒酱,1勺香油调成汁;茄子蒸好后,至通风处晾凉(假如你不怕烫手,当我没说哈),冷却后切成细丝;

3.锅中加适量油,下青红椒末,蒜末,芝麻稍稍煸炒,出香味儿后关火,倒入刚才调好的酱汁,利用余温,搅拌均匀,然后和茄子丝拌匀即可


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