冰镇海螺的做法？

方法：无味道：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时优艾设计网_在线设计间：10分钟。

主料：

海螺4。

辅料：

适量的冰

调料：

一点芥末

适量蒸鱼和酱油。

冰海螺：将海螺洗净，将海螺口朝上，锅中加入少量水，使其不能超过海螺高度的1/5；

盖上锅盖，大火烧开，转中火继续煮5-8分钟；

煮好后，取出海螺，挑出螺肉，放入冰水或冰块中冷冻；

辣根挤在调味盘中，加入半勺蒸鱼酱油，打开；

加入剩下的蒸鱼酱油拌匀；

6.取出冰镇的螺肉，切去苦胆，将螺肉切片；

将汁倒入切好的蜗牛肉中拌匀。