ty_139667771 2021-07-02 10:05 优艾设计网_设计模板 炒香辣豆腐皮，或者用豆腐皮、豆芽、五花肉炖着吃。
卿若若 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-02 10:09 包蔬菜进去上锅蒸或者油炸，最后调制酱料蘸这吃或者淋上去
M15****792 2021-07-02 10:18 娃娃菜豆腐衣
步骤
1.娃娃菜一棵
2.起油锅，娃娃菜炒一下
3.炒炒放点水煮煮
4.放入豆腐衣
5.煮煮，放点盐
6.娃娃菜豆腐衣做好了
小贴士
娃娃菜可以放点水煮煮，软糯可口
豆腐衣包鸡腿
步骤
1.准备一只鸡腿，把鸡腿骨去除
2.然后用刀背在鸡腿肉上拍拍松
3.然后把鸡腿肉放进碗里，加入料酒、生抽、生姜、糖腌上一个小时
4.准备一张豆腐衣，平摊在桌面上
5.把腌过的鸡腿肉放在一端的中间
6.用豆腐衣把鸡腿肉包起来
7.然后用棉线捆起来
8.起油锅，把捆好的豆腐衣卷放进油锅里炸
9.一边炸好后翻个身再炸另一边
10.把多余的油倒出，在锅里加入生抽和五香香料包倒进去
11.用大优艾设计网_设计百科火烧五分钟后转火小火烧十分钟即可
小贴士
注：烧好后可以在汤汁里浸泡一个晚上，第二切块食用会更入味
因为我用的是豆腐衣，沾水后容易破，所以用棉线捆的时候可以多捆几道
茄酱豆腐衣卷
步骤
1.豆腐衣
2.锅内加入清水，倒入豆腐衣，加入适量的盐
3.盖上大火烧开2分钟
4.之后加入鸡精调味。
5.先把豆腐衣摆盆
6.留在锅中的汁水加入适量的番茄酱
7.拌匀之后，加入白糖
8.煮至浓稠熄火
9.淋入豆腐衣卷上，撒上熟芝麻。
小贴士
此菜无需加油，酸甜味根据个人的口味调制。
ty_136667819 2021-07-02 10:29
豆腐皮大家应该都不陌生，它是大众餐桌的一道常见美食，豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。今天去超市购物，见到柜台上摆放着很多豆腐皮在搞特价活动，才2块钱一斤，果断出手买了2斤多，花了将近5块钱，顺便又买了点肉馅，回来做个既好看又美味的“豆皮肉卷”给家人尝尝。此菜，造型美观，含有18种微量元素，才2块钱1斤，蒸一下超好吃。
豆腐皮可能大家都吃过，但是很多人不知道豆腐皮是怎么做成的。豆腐皮的做法大致有两种：第一种是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮；第二种是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐)，与豆腐干近似，但较薄(比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干)、稍干
豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质和人体所必需的18种微量元素。
用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。平时我们大家吃豆腐皮的方式很多，做汤、烧烤、炖菜、涮菜等吃法众多。我一般到饭店吃饭时，涮豆腐皮是必点的一道菜，5块钱就能买一大盘，放上芝麻酱和饭店特制的辣椒拌一下，香辣美味超级好吃。还有，吃火锅时我也喜欢点豆腐皮，做肉丝汤也会放点豆腐皮，做凉菜、饺子馅都能用到豆腐皮。可见豆腐皮用途还是挺广的。此菜，含有18种微量元素，才2块钱1斤，与肉馅一起蒸一下，超好吃。
今天给大家推荐一道豆腐皮的另外一种做法，名字叫做“豆皮肉卷”，用豆腐皮卷上馅料蒸一下，然后用炒制的汤汁浇在上面，做出来的菜造型美观，鲜香美味，营养丰富，超级好吃。下面就把具体做法和要点分享给大家：
【食材】
主料：豆腐皮、肉馅、香菇
辅料：香菜、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋
调料：盐、生抽、胡椒粉、蚝油
【制作方法】
第一步：调馅儿。香菇切成小丁放入肉馅里，加入盐、生抽、蚝油、淀粉和一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌几分钟，放置一会儿让馅料充分入味。
第二步：制作豆皮肉卷。取一张豆腐皮铺在案板上，把肉馅儿靠着豆腐皮的一边摊开，然后把豆腐皮和肉馅儿一起卷成一个长卷，一定要卷瓷实了，这样做出来不仅美观，豆皮肉卷还不易散开。最后，把卷成的长卷斜刀切成一个一个小卷，并整齐地码放在盘里。
第三步：蒸制。把码放豆皮肉卷的盘子放到蒸笼内，上汽蒸8分钟，取出备用。
第四步：炒料汁。用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉一起调一个料汁，炒锅加油烧热后，放入葱姜蒜末爆香，再把调制的料汁倒进去翻炒，等汤汁黏稠时放入香菜碎，起锅把汤汁均匀地浇在蒸好优艾设计网_Photoshop百科的豆皮肉卷上面，最后放几根香菜点缀，即可上桌食用。
一道香鲜美味的“豆皮肉卷”制作完成。此菜，含有18种微量元素，才2块钱1斤，与肉馅一起蒸一下，健康营养又好吃。
小贴士
1.肉卷卷的时候一定要卷瓷实了，否则容易散开，影响造型美观。
2.炒制料汁时最好不要放盐，因为生抽和蚝油中就有盐分，在放的话容易闲。
3.做出来的菜要趁热吃，凉了再热的话口感和品相都不好。
李晓 2021-07-02 10:30 娃娃菜豆腐衣
步骤
1.娃娃菜一棵
2.起油锅，娃娃菜炒一下
3.炒炒放点水煮煮
4.放入豆腐衣
5.煮煮，放点盐
6.娃娃菜豆腐衣做好了
小贴士
娃娃菜可以放点水煮煮，软糯可口
豆腐衣包鸡腿
步骤
1.准备一只鸡腿，把鸡腿骨去除
2.然后用刀背在鸡腿肉上拍拍松
3.然后把鸡腿肉放进碗里，加入料酒、生抽、生姜、糖腌上一个小时
4.准备一张豆腐衣，平摊在桌面上
5.把腌过的鸡腿肉放在一端的中间
6.用豆腐衣把鸡腿肉包起来
7.然后用棉线捆起来
8.起油锅，把捆好的豆腐衣卷放进油锅里炸
9.一边炸好后翻个身再炸另一边
10.把多余的油倒出，在锅里加入生抽和五香香料包倒进去
11.用大火烧五分钟后转火小火烧十分钟即可
小贴士
注：烧好后可以在汤汁里浸泡一个晚上，第二切块食用会更入味
因为我用的是豆腐衣，沾水后容易破，所以用棉线捆的时候可以多捆几道
茄酱豆腐衣卷
步骤
1.豆腐衣
2.锅内加入清水，倒入豆腐衣，加入适量的盐
3.盖上大火烧开2分钟
4.之后加入鸡精调味。
5.先把豆腐衣摆盆
6.留在锅中的汁水加入适量的番茄酱
7.拌匀之后，加入白糖
8.煮至浓稠熄火
9.淋入豆腐衣卷上，撒上熟芝麻。
小贴士
此菜无需加油，酸优艾设计网_PS百科甜味根据个人的口味调制。
135****4358 2021-07-02 10:31 三丝豆皮卷
食材：豆皮两张胡萝卜半根土豆半个鸡蛋一枚韭菜 一小把海天黄豆酱 适量芝麻 适量盐 适量香油 适量
三丝豆皮卷的做法
1. 鸡蛋一枚打散
2. 锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3. 切成丝三丝豆皮卷的做法第4步 4. 胡萝卜和土豆分别切丝
5. 豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6. 胡萝优艾设计网_在线设计卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7. 韭菜也汆烫一下
8. 胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9. 豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10. 从一端卷起，要卷紧
11. 用一根韭菜裹一圈系个结
12. 依次系好，稍加修整
豆皮拌香芹
食材:豆皮适量 芹菜适量 绿豆芽适量 葱丝适量 红辣椒适量 白糖适量 味精适量 食盐适量 香油适量
豆皮拌香芹的做法
1. 主要原料
2. 芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净
3. 切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步 4. 豆皮焯水。
5. 绿豆芽焯水。
6. 所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝
7. 加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。
8. 简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
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