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做面疙瘩怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-19 13:36 出处:网络 作者:PS抠图
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肖彬彬 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-02 10:44

面和水的比例一般事3:1左右,并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋,和好面后放20分钟左右面会很劲道。

做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼劲,面粉要用有筋面粉,在面粉里加少许盐,加水要适量,搅拌时速度不要太快,但一定要拌匀拌透,醒一会之后再拌,最好颗粒不能太大,汤水要加水适量,不能太多也不要太少,


蜀道行好男人 2021-07-02 10:54

- 准备食材 -

高筋面粉
南瓜
鸡蛋

芝麻酱
苹果醋(或者别的醋)



酱油

花生碎(或者坚果碎)
- 步骤 -

1.南瓜切开后去籽清洗干净,对切开,每一半再切开。切成小块的原因是蒸起来熟得更快。

2.上蒸锅大火10分钟左右就可以了,把皮去掉(不是扔掉,皮很有营养,南瓜是不用打农药的,放心吃)后,用勺子压成泥。

3.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥。

4.不用额外加水,柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。

5.用擀优艾设计网_电脑技术面杖压开。压得扁一点长方形就可以了。

6.放入面条机用一档不断的压面。要碾压的比较有形为止。

7.改用四档压面皮,这时面皮变薄了,碾压三遍后就可以了。

8.在面皮上刷上面粉。

9.放入面条机出面的地方,南瓜面条就做好了。

10.在面条上再撒点干面粉,防止面条粘连。

11.水开后下面条,并在水里滴几滴色拉油。

12.面条煮开后加半碗冷水,再次煮开就可以了。用冷开水冲凉,千万不要用自来水冲,这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时。

13.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。加入水调匀。

14.加入一勺蒜茸,就是把大蒜剁的很碎。加入苹果醋。加入酱油。加入葱花。 尝一下,如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。


15080505617 2021-07-02 10:56

优艾设计网_PS问答 在和面试加入少些盐和几滴香油,向一个方向和面


田雨 2021-07-02 10:57

食材明细
优艾设计网_设计百科粉来3碗
茄子1个
番茄自1个
九层塔一小碗
豆芽一小碗
盐适量
鸡精适量
十三香适量
白胡椒适量
香油适量
醋适量
辣椒油适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
面疙瘩的做法步骤

1
面粉倒进盆里。

2
加水,用筷子搅拌下。

3
和成稍软些的面团,醒30分钟。

4
菜备好。

5
茄子切块。

6
锅中倒入适量的油,倒入茄子,适量的面粉,拌均匀。

7
小火煎茄子。

8
煎至金黄色,放入半勺盐,盛出。

9
番茄切块。

10
入锅,和豆芽翻炒下。

11
倒入几碗水,放入十三香,盐,鸡精,大火把水煮沸。

12
醒好的面揉成团。

13
擀成面片,再次醒30分钟。

14
醒好后切成一块一块的。

15
取一块拉成薄膜。

16
在锅中前后甩几次下锅。

17
面片会慢慢煮烂煮开,或者面太劲道的话可以用锅铲切块。

18
倒入茄子。

19
放入盐,鸡精,十三香,白胡椒,香油调味。出锅前撒些九层塔。

20
吃的时候放醋,辣椒油。

21
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中,皮薄。


钱鑫 2021-优艾设计网_Photoshop论坛07-02 11:00

方法/步骤
1/3分步阅读
电饭煲加3碗水煮开,面粉放在碗里加水搅拌成糊状。

2/3
水开后,把搅拌好的面糊匀速倒入锅内,注意一只手倒,一只手在锅里搅拌
3/3
煮开一次后,将打散的鸡蛋匀速倒入锅内,再煮开一次,香香的鸡蛋面疙瘩就可以吃了。是不是好简单。


qkoufu5375 2021-07-02 11:08

优艾设计网_电脑技术 - 准备食材 -

高筋面粉
南瓜
鸡蛋

芝麻酱
苹果醋(或者别的醋)



酱油

花生碎(或者坚果碎)
- 步骤 -

1.南瓜切开后去籽清洗干净,对切开,每一半再切开。切成小块的原因是蒸起来熟得更快。

2.上蒸锅大火10分钟左右就可以了,把皮去掉(不是扔掉,皮很有营养,南瓜是不用打农药的,放心吃)后,用勺子压成泥。

3.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜泥。

4.不用额外加水,柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。

5.用擀面杖压开。压得扁一点长方形就可以了。

6.放入面条机用一档不断的压面。要碾压的比较有形为止。

7.改用四档压面皮,这时面皮变薄了,碾压三遍后就可以了。

8.在面皮上刷上面粉。

9.放入面条机出面的地方,南瓜面条就做好了。

10.在面条上再撒点干面粉,防止面条粘连。

11.水开后下面条,并在水里滴几滴色拉油。

12.面条煮开后加半碗冷水,再次煮开就可以了。用冷开水冲凉,千万不要用自来水冲,这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时。

13.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。加入水调匀。

14.加入一勺蒜茸,就是把大蒜剁的很碎。加入苹果醋。加入酱油。加入葱花。 尝一下,如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。


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