Shirley-CN 2021-07-02 13:37 优艾设计网_设计 蚝干粥,蚝干豆腐汤,蚝干鲫鱼汤。
_WeCh****62507 2021-07-02 13:42
蚝干是利用生蚝制作出来的成品,所以排骨蚝干粥,生滚蚝干粥
都好。
生蚝即牡蛎(专oyster),是属所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉,含水8优艾设计网_设计百科7.1%,含锌71.2mg。
是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。
_WeCh****62507 2021-07-02 13:48 优艾设计网_Photoshop问答 蚝干粥,蚝干豆腐汤,蚝干鲫鱼汤。
avsnnz 2021-07-02 13:50 1、首先再泡发蚝干前,要用清水将蚝干清洗干净,将蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉,再准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把蚝干放在热水中浸泡,大概浸泡八至十个小时。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉蚝干的异味,洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。
2、生蚝干,广东称为蚝豉,也称牡蛎干、海蛎干,主要产于广东,是海产牡蛎肉的干制品。蚝豉的制做方法有两种:一般是将鲜牡蛎肉和汁液一同煮熟,再晒干或烘干,制成后称为“熟蚝豉”。若是要保持全味则不煮,而是将牡蛎肉直接晒干,便成为“生晒蚝豉”。蚝豉所含的蛋白质中有多种优质氨基酸,不仅有去除体内有毒物质的作用,还可降低胆固醇、预防动脉硬化。其富含的维生素B12有活跃造血功能的作用;含量丰优艾设计网_PS交流富的牛黄酸有利于保肝利胆。此外,由于人体吸收钙时需要磷的帮助,蚝豉含磷量丰富,有利人体吸收钙质。但是食用的时候大概要泡半天的时间,这样才可去腥味,味道才更好。
涯天无芳 优艾设计网_PS问答 2021-07-02 13:52
煮粥!
先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小时,然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂,最后以盐、胡椒粉调味便成。
煎鸡蛋
将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透,取之用油搓,飞水,沥干水份!
打两个鸡蛋放入蚝肉再加入肉末盐胡椒粉调味!开小火放油慢煎即可!
雯雯稳问问温 2021-07-02 13:58
1、准备材料,海蛎干先泡发洗净。
2、苦瓜竖着切段
3、三层肉、葱白、海蛎干下锅热油爆香后,苦瓜下锅快炒加少许料酒,代水份干时再加水没过苦瓜盖上锅盖焖熟。
4、代锅中水快要收干时,调味后再调入生粉勾薄芡,洒葱段、红辣椒装盘。
牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,优艾设计网_PS论坛有助改善男性性功能。
牡蛎是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
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