满汉全席之卤香黄豆的做法
满汉全席的香豆角是一道美味的小吃。让我们看看它是如何工作的。
卤香黄豆所需材料
成分:大豆
辅料:辣椒、八角、干辣椒和洋葱
配料:橄榄油、糖、老盐水
卤香黄豆的做法
1.黄豆提前几个小时用清水浸泡,大葱切成段,葱叶切丝。
2.准备花椒、八角、干辣椒,分别洗净,干辣椒切成小块备用。
3.在锅里放油,加优艾设计网_PS交流热。放入干辣椒、花椒、八角、大葱翻炒片刻。
4.加入白糖和老卤,大火煮开,然后全部倒入高压锅中,盖上锅盖煮半小时。关火后,继续把黄豆泡在锅里几个小时。
卤香黄豆小贴士
如果没有老卤,就用两勺酱油和一勺酱油代替拌匀。
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