玉米绕怎么做好吃啊？？

玉米绕怎么做好吃？缠绕糖优艾设计网_PS交流稀怎么做

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qkoufu3843 优艾设计网_设计圈 2021-07-02 17:20

面粉轻发酵，擀成10cm×3mm的圆饼，在平底锅上煎熟，不放油，也不煎黄，熟了就可以，卷葱白或蒜白，蘸甜面酱吃。

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郁言_931 2021-07-02 17:21

很好是国家211、985工程重点建设高校。

学校由创建于1953年的中国人民解放军军事工程学院（简称“哈军工”）分建而成，经历了炮兵工程学院、华东工程学院、华东工学院等发展阶段优艾设计网_电脑技术，1993年更名为南京理工大学。

截至2019年4月，学校占地3118亩，校舍建筑面积108万平方米；设有20个学院，合作创办了两个独立学院；馆藏中外文图书文献250余万册；有各类在校生30000余名，留学生1000余名；有教职工3200余人，专任教师1900余人。

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刘骏 2021-07-02 17:24

1.配方： 玉米渣100千克，淀粉酶400～500克，氯化钙200克。 2.工艺流程： 玉米→清选→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→发酵(糖化)→过滤→熬制→灌装 3.操作要点： (1)玉米糖的制备 选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒大小的玉米粒。 (2)淘洗、浸泡 取100千克玉米糙，用清水淘洗2遍，倒人浸泡缸内，加入150千克水。将200克淀粉酶、200克氯化钙分别用温水化开，倒人浸泡缸内，混合均匀，浸泡2-3小时。 (3)煮制 在大锅内加入100千克水，然后将水烧开。把浸泡好的优艾设计网_PS问答玉米糖从浸泡缸内取出，倒人沸腾的锅内进行煮制。继续加热至沸腾，再煮30～40分钟，然后停止加热，在煮制过程中需不停地搅拌，以防糊锅。 (4)发酵 向锅内加入90千克左右冷水，搅拌均匀，待玉米糊的温度降到60-70℃时，加入预先用温水化开的淀粉酶(冬天加200克，夏天加300克)，搅拌均匀，然后把玉米糊料转移到发酵缸内。在60℃下发酵2-3小时。 (5)过滤 发酵完成后用细布袋将料液进行挤压过滤，过滤出的即为糖液，把糖液倒人熬糖锅。滤出的糖糖含有相当高的蛋白质，可做畜禽饲料。 (6)熬制 用大火将糖液加热至沸腾，待沸滚的稠汁呈现鱼鳞状时，改用小火熬制。当浓度达到35'波美度时(若无波美度计，可用小木棍挑起稠汁观察，其不滴汤而拔丝时，即符合要求)，立即停止加热。也可根据用途的不同按实际需要熬制成相应的浓度。在熬制中要不断搅拌，避免糊锅，否则熬制出的糖稀颜色深，有苦味。 (7)灌装 熬制好的糖稀起到缸内，充分冷却后，即可装在卫生、干燥的桶内

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M14****714 2021-07-02 17:25

绕绕糖其实是麦芽糖

1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。

2、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

3、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。

4、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发优艾设计网_电脑技术酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。

5、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。

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游客人才 优艾设计网_设计百科 2021-07-02 17:26

有专门制作爆米花的苞米，把苞米放入加热的锅中，放一点点油，然后来回均匀的摇晃过一段时间，后盖上锅盖，爆米花就报成了

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生活那点事S 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-02 17:30

方法：
　　两根小木棍，加一团明黄色的糖稀。搅一搅，拉一拉，又好吃好玩。未搅拌过的糖稀，颜色略微茶色，一段距离外能闻见麦芽糖甜甜的味道。 一会儿后变成米黄或银白色。

　　技巧：
　　绕糖稀时动作要快而准，两个手把糖稀稍稍拉长，然后用一个手抬高，把长长的糖稀搭到另一根小棍上，再赶快绕下来，把随时有可能流下去的再绕在这跟小棍上，就这样重复着。绕的胳膊酸了，可以把两根小棍并到一起，一个手拿住歇一会儿。看看快流下去了，赶紧接着再绕。绕一会，糖稀就越来越稠，不会轻易地流下去了，颜色也越发的纯质。

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