鲜菇炒鸡蛋的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜；难度：平均人数：3-4人；准备时间优艾设计网_设计LOGO：10分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

300克新鲜蘑菇。

两个鸡蛋。

辅料：

适量的盐

适量料酒

适量酱油

适度抽水。

适量的水淀粉

适量植物油

适量的糖

适量的水

如何用鲜蘑菇炒鸡蛋：1。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，去蒂切片。鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀。

2.将油倒入锅中，用大火加热。当油热到80%时，倒入鸡蛋。

3.用铲子快速搅拌成块，取出备用。

4.将油倒入锅中，用大火加热。油七成热时，倒入香菇片翻炒30秒。

5.倒入小盐酱油。

6、淋上酱油。

7.加入盐和糖，翻炒2分钟。

8.鲜菇出汤后继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅拌均匀，再倒入水淀粉勾芡。