叉尾鱼怎么做好吃啊？？

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钱元亮 2021-07-03 03:21

网上攻略很多，我就不多说了哈，说点心得哈。1.把鱼清洗打理好后，可以先用油煎一煎，金黄色的时候，加入你喜欢的调料腌制（我一般是老抽，山椒，葱段）放入优艾设计网_PS交流高压锅，高压锅开始上汽后10分钟关火，取出后再开始烹饪，入口即化，请采纳哦，谢谢

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小瓶盖 2021-07-03 03:26

具体步骤：

叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。

锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄。

放入鱼煎香。

.溅入开水，放柱候酱、切碎的优艾设计网_电脑技术指天椒、砂糖，煮至鱼熟。

大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟。

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203****096 2021-07-03 03:32

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水颜墨香 2021-07-03 03:35

食材明细
鱼一条
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
熟白芝麻适量
中辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
香辣鱼的做法步骤

1
准备鱼一条，香菜冼净备用。

2
干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许。

3
将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。

4
将鱼肉切成粗条。

5
在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。

6
锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。

7
烧热油放入鱼肉。

8
将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。

9
留底油爆香姜蒜片，放入干红优艾设计网_Photoshop论坛椒爆出香味。

10
倒入炸好的鱼快速翻炒。

11
倒入白芝麻炒匀。

12
将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。

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澳洲庶民 2021-07-03 03:36

个人感觉清蒸比较好，因为叉尾鮰的肉质很细嫩，蒸的时间比要一般的鱼短些！和豆腐一起烧成麻辣味的也还不错，因为它和鲶鱼很像嘛！

主料
叉尾鱼(一条)
调料
姜(适量)
豆豉(适量)
生抽(适量)
将鱼去肚洗净。

环切一厘米左右厚片装盘。

将豆豉切碎放在鱼上，淋上上生抽、放上姜、蒜和生油。

水开后入锅，猛火蒸6优艾设计网_电脑技术分钟就行了。

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Weeetcc 2021-07-03 03:36

食材明细
鱼一条
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
熟白芝麻适量
中辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
香辣鱼的做法步骤

1
准备鱼一条，香菜冼净备用。

2
干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许。

3
将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。

4
将鱼肉切成粗条。

5
在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。

6
锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。

7
烧热油放入鱼肉。

8
将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。

9
留底油爆香姜蒜片，放入干红椒爆出香味。

10
倒优艾设计网_设计百科入炸好的鱼快速翻炒。

11
倒入白芝麻炒匀。

12
将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。

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