莲藕炒菜怎么做好吃？莲藕怎么炒菜优艾设计网_PS问答？
花浅浅间 2021-07-03 07:00 莲藕煲汤
很美味。因为昨天遇到了很新鲜的藕，闻起来很清新，便买来煲汤，可降火哦。
一般来说，用砂锅煲会比较原汁原味。但是如果想速成的话，可以选择用高压锅（即压力锅）
具体做法如下：
一、材料：新鲜莲藕一节，去皮，切片，注意不要切薄些易煮透；
猪骨半斤以下即可，目的只是为了取少许油汁和猪骨味，切成小块。
二、做法：很简单！
1、只要将材料都放进去高压锅内即可，再加入水（水量以没过平放实材的为宜），
水不要太多哦，否则味道会太淡，藕本身煮透后会出水的。
2、盖上锅盖，开火煮至锅发出“吃……吃……”响声后，再继续煮约10-15分钟即可。
3、开盖后，加入适量盐，美味汤即成。
糖醋藕夹
做法：1.先切，一刀剩底，一刀断。
2.然后，填肉馅。将肉馅填进藕夹内。
（肉馅调法：先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位调料。最好打两个鸡蛋进去。打肉馅要顺着一个方向打。上劲儿之后就行了。
3.炸藕夹。将藕夹蘸上面液入锅炸。
4.做芡汁儿。加油，油7分热放糖进锅熬。最后加醋调味。
5.将炸好的藕夹倒入锅内。起锅。装盘。
一盘鲜嫩的糖醋藕夹就出炉
粉蒸莲藕
原料
藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。
做法
1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将优艾设计网_PS交流藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。
2、卤猪切成小丁。
3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。
4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
特点：爽口鲜香。
ty_Amy966 2021-07-03 07:01 材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排优艾设计网_设计LOGO骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
M35****5557 2021-07-03 07:03 清炒藕片做法和步骤
1
准备原料。
2
准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水优艾设计网_Photoshop交流里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
3
步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
4、关火，撒少许葱花即可出锅。
4
提醒
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
4、喜欢的话，可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿。
5
洁白光亮，香脆可口。
五壶撕海 2021-07-03 07:09 优艾设计网_设计百科 滑藕片
1、莲藕洗净，去皮；
2、切成椭圆形的薄片；
3、用水冲一下，洗去淀粉后，沥干；
4、锅内到色拉油，姜蒜爆香后，将藕片下锅，迅速翻炒30秒；
5、点入少许清水后，加盐、鸡精等调味（可以在清水中加入香醋或少许白糖，成酸甜口味）；
6、起锅后撒上少许葱末，完成。
纳兰姓兰 2021-07-03 07:14 优艾设计网_设计模板 藕可以多带带炒着吃，先给你介绍一道麻辣藕片的做法：
原料：藕一节。
调料：干红辣椒两个、花椒少许、蒜末姜末适量、白糖一小勺、盐半小勺、味精、香油少许、油。
做法：
1、藕切去两头，去皮洗净切成片。
2、锅里放水烧开，放入藕焯一下
3、藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉
4、姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
5、锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下
6、放入控净水分的藕片翻炒均匀
7、加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可
菜品特色：
这个菜出锅以后马上吃，特别的好吃！藕是翠翠的感觉！有些淡淡的甜味，微麻，微辣！还很香！
当然配些辅菜也很不错，在给你介绍一道素炒藕片的做法：
原料：藕1节。
辅料：胡萝卜1根、木耳、青辣椒1个。
调料：大葱1根、油、鲍鱼汁（蚝油）、盐、味精。
做法：
1、藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎
2、锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放入藕片、盐翻炒入味
4、锅中加鲍鱼汁，上色也调味
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
菜品特色：
炒藕片加些胡萝卜，木耳之类的，颜色、营养双向均衡，味道、口感也不错，推荐一试。
花浅浅间 2021-07-03 07:00 莲藕煲汤
很美味。因为昨天遇到了很新鲜的藕，闻起来很清新，便买来煲汤，可降火哦。
一般来说，用砂锅煲会比较原汁原味。但是如果想速成的话，可以选择用高压锅（即压力锅）
具体做法如下：
一、材料：新鲜莲藕一节，去皮，切片，注意不要切薄些易煮透；
猪骨半斤以下即可，目的只是为了取少许油汁和猪骨味，切成小块。
二、做法：很简单！
1、只要将材料都放进去高压锅内即可，再加入水（水量以没过平放实材的为宜），
水不要太多哦，否则味道会太淡，藕本身煮透后会出水的。
2、盖上锅盖，开火煮至锅发出“吃……吃……”响声后，再继续煮约10-15分钟即可。
3、开盖后，加入适量盐，美味汤即成。
糖醋藕夹
做法：1.先切，一刀剩底，一刀断。
2.然后，填肉馅。将肉馅填进藕夹内。
（肉馅调法：先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位调料。最好打两个鸡蛋进去。打肉馅要顺着一个方向打。上劲儿之后就行了。
3.炸藕夹。将藕夹蘸上面液入锅炸。
4.做芡汁儿。加油，油7分热放糖进锅熬。最后加醋调味。
5.将炸好的藕夹倒入锅内。起锅。装盘。
一盘鲜嫩的糖醋藕夹就出炉
粉蒸莲藕
原料
藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。
做法
1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将优艾设计网_PS交流藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。
2、卤猪切成小丁。
3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。
4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
特点：爽口鲜香。
ty_Amy966 2021-07-03 07:01 材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排优艾设计网_设计LOGO骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
M35****5557 2021-07-03 07:03 清炒藕片做法和步骤
1
准备原料。
2
准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块，葱切葱花。
4、放到清水优艾设计网_Photoshop交流里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
3
步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味。
4、关火，撒少许葱花即可出锅。
4
提醒
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人。
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了。
4、喜欢的话，可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿。
5
洁白光亮，香脆可口。
五壶撕海 2021-07-03 07:09 优艾设计网_设计百科 滑藕片
1、莲藕洗净，去皮；
2、切成椭圆形的薄片；
3、用水冲一下，洗去淀粉后，沥干；
4、锅内到色拉油，姜蒜爆香后，将藕片下锅，迅速翻炒30秒；
5、点入少许清水后，加盐、鸡精等调味（可以在清水中加入香醋或少许白糖，成酸甜口味）；
6、起锅后撒上少许葱末，完成。
纳兰姓兰 2021-07-03 07:14 优艾设计网_设计模板 藕可以多带带炒着吃，先给你介绍一道麻辣藕片的做法：
原料：藕一节。
调料：干红辣椒两个、花椒少许、蒜末姜末适量、白糖一小勺、盐半小勺、味精、香油少许、油。
做法：
1、藕切去两头，去皮洗净切成片。
2、锅里放水烧开，放入藕焯一下
3、藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉
4、姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
5、锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下
6、放入控净水分的藕片翻炒均匀
7、加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可
菜品特色：
这个菜出锅以后马上吃，特别的好吃！藕是翠翠的感觉！有些淡淡的甜味，微麻，微辣！还很香！
当然配些辅菜也很不错，在给你介绍一道素炒藕片的做法：
原料：藕1节。
辅料：胡萝卜1根、木耳、青辣椒1个。
调料：大葱1根、油、鲍鱼汁（蚝油）、盐、味精。
做法：
1、藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎
2、锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放入藕片、盐翻炒入味
4、锅中加鲍鱼汁，上色也调味
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
菜品特色：
炒藕片加些胡萝卜，木耳之类的，颜色、营养双向均衡，味道、口感也不错，推荐一试。
加载中,请稍侯......
精彩评论