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肉丝卷饼的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-19 18:58 出处:网络 作者:PS教程
方法:油炸口味:咸鲜可口;难度:中级烹饪数:准备时间:几个小时;烹饪时间:10分钟。

方法:油炸口味:咸鲜可口;难度:中级烹饪数:准备时间:几个小时;烹饪时间:10分钟。

主料:

300克面粉

辅料:

适量的水

适量的盐

生姜适量

适量洋葱

适量植物油

1汤匙白糖。

两个鸡蛋

山脊200克。

1根黄瓜。

肉丝卷饼怎么做:卷饼原料:面粉300克,热水120克,冷水60克,盐1/2茶匙,油2汤匙。

馅料:黄瓜1根,里脊肉200克,鸡蛋2个,甜面酱半碗,糖1茶匙,油1茶匙,葱姜适量。

1.面粉中倒入120克开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅拌成雪花状面团,加入一半冷水和不粘手的面团,盖上盖子醒发(醒发时间越长蛋糕越好,我一般早上和面,下午做蛋糕)。

2.黄瓜洗净,葱、姜切丝,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,鸡蛋液中加入2汤匙水和少许盐。

3.在锅里放适量的油。锅热后,分几次将蛋液倒入锅中,摊成薄薄的鸡蛋皮,然后将鸡蛋桃子和黄瓜切成条状。

4.取出醒发好的面优艾设计网_Photoshop百科团,揉匀,揉成长条,切成饺子大小的丸子,把丸子压平,刷上一层油,撒上一点面粉,再刷上一点油。将两粒药丸叠在一起,擀成直径约22厘米的薄饼。

5.在锅上擦一点油。锅热后,把煎饼放在锅里,用小火加热。甩出黄斑后,翻过来。当蛋糕鼓起时,可以从锅里拿出来,趁热撕开,用保鲜膜包起来,保持蛋糕湿润柔软。

6.在锅里放一汤匙油。油热后,将猪里脊肉放入锅中翻炒。猪肉变色后,加入姜末和葱丝调味。最后加入甜面酱翻炒,加入1勺糖使其变鲜,关火。

7.铺好蛋糕,依次放上黄瓜条、鸡皮丝、肉丝酱,然后卷起来享用。

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