那一年我来过 2021-07-03 09:43 优艾设计网_电脑技术
准备材料:熟鸭架一只、白菜半个、豆腐一盒、盐少许
制作步骤:
1、用锅将少半锅凉水做开,鸭架分成小块,用手撕开也可以,小火煮到汤有些发白。
2、白菜切块。
3、豆腐切块,备用。
4、鸭汤发白后加入白菜和豆腐继续煮。
5、炖煮十五分钟(鸭架是熟的,所以无需太长时间)。
6、快煮好的时候加入适量的盐,根据个人喜好倒入适量,然后关火即可食用。
任慧英 优艾设计网_设计百科 2021-07-03 09:44
鸭架冬瓜(粉丝)汤(加细粉丝,汤菜更丰富;不加,口感鲜爽些):
主料:鸭架500g
辅料:盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝(可不加)
步骤:
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2.冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分钟后加入冬瓜片。
7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
提示:1、细粉丝直接煮就行,不用泡(也可不加);
2、一定去掉鸭皮,这样汤色白,好看也好喝。
朱洪祥 2021-07-03 09:47 1.鸭架用开水焯一下 2.净锅烧开水,优艾设计网_设计LOGO放入鸭架,葱姜块,大火烧开10分钟左右,加入牛奶一袋.继续烧开.加精盐,鸡精.即可 3.味道鲜美,颜色乳白,营养丰富 注:熬汤时中途不要加水.水量要足.别干锅.
205****036 2021-07-03 09:49
食材准备:鸭架1个、白萝卜半个、盐糖少许、葱花少许、白胡椒粉少许。
注:萝卜不要焯水,萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和;最后一定要大火开盖猛煮,这样汤才会变白!盐一定要最后才放,不然汤看着会不浓稠。
1、鸭架剁成块;
2、白萝卜切块;
3、鸭架和萝卜倒入锅里,加两倍清水;
4、水开后,小火焖煮1个小时,撇去浮油。然后大火收汁,收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐优艾设计网_平面设计变成奶白色;
5、盛出鸭汤,调入少许盐,少许糖,少许胡椒粉,少许葱花即可。
健康提示——
1、鸭架汤以鸭骨架为主料,与鸭头、鸭翅、猪肉合用,滋阴补虚作用尤著;
2、汤中重用莲藕健脾和胃,益血生肌;
3、加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品,其具养阴益气,补中和胃之效,并可提供人体各种营养物质;
4、正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。
M16****050 2021-07-03 09:50
主料:鸭架1个 辅料:白菜适量、盐适量、姜适量、葱适量
步骤一:鸭架拆好备用。
步骤二:葱姜准备好。
步骤三:鸭架凉水下锅,同时加入葱和姜,然后大火烧烤在转小火慢炖。
步骤四:在炖鸭架的时候准备好白菜。
步骤五:白菜可以手撕城块。
步骤六:炖20分钟左右加入白菜和适量盐。
步骤七:成品。
M44****510 优艾设计网_平面设计 2021-07-03 09:54
一、鸭架汤
主要材料:鸭架一个
配料:姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白版糯米酒
制作方法:
1、香葱洗净权切成葱花,分为两份
1、生姜切片备用
3、鸭架拆开,分成小块
4、锅烧热,倒入少许油
5、加入一份香葱,姜片炒香
6、放入鸭架,将鸭油炒出
7、加入开水,一定要开水,汤法才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦,想多喝汤就多加点。
8、大火煮开,转小火煮二十分钟左右,有时间的小朋友也可以多煮一会,时间可是造就美食的关键。煮好后就可以加盐调味了,根据个人口味就好。
9、关火,放入剩下的一份香葱,根据个人喜好加入适量白胡椒粉,香浓鸭汤出锅!完美!
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