王豆怎么做好吃啊？？

王豆怎么做好吃？清炒豆王怎么做如何做好优艾设计网_设计吃

---

松山吱吱的马甲 2021-07-03 10:20

1/4
将羊角豆洗干净，锅中加水，煮，两三分钟，加少量油盐，可使羊角豆保持翠绿
2/4
煮好的羊角豆捞出，过冷水，然后切成丁
3/4
开火，锅烧热后倒油，油热后加入优艾设计网_设计模板葱姜蒜，吃辣的小伙伴，可以加干辣椒，爆香，后加入羊角豆翻炒
最后一步
炒出羊角豆的精华，黏液后，加入调料，料酒，醋，胡椒粉，翻炒均匀，如果太干可以少加一点点儿水进去，煮开后加入味精，盐，调味，出锅！

---

空空空空l 2021-07-03 10:29

家常干煸豆角，麻辣鲜香软嫩入味，特下饭，老公说比饭店的还美味

家常干煸豆角，麻辣鲜香软嫩入味，特下饭，老公说比饭店的还美味
去川菜馆子必点的菜是什么呢？相信绝大多数人都会点上一盘干煸豆角来优艾设计网_设计客吃，其味道浓郁，口感适中，香气扑鼻，特别的开胃下饭。我家人特别喜欢吃这道菜，每次家里买来豆角，首先想到的就是做它，既然实在家里吃家常菜，那就什么豆角都可以，家人吃的开心最重要。

豆角的品种繁多，天津常见的就是，长豆角，扁豆角，豆角王，还有一种猫耳朵不知道大家见过没有。豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，夏季盛产，可以多吃一些。

【干煸豆角】

食材：豆角半斤，蒜末一小盘，花椒一小把，干辣椒适量，姜3片，盐和鸡精适量，老抽2小勺，生抽1小勺，糖1丢丢，油适量。

做法：

1.这个豆角在天津叫豆角王，口味清甜，不软不硬，朋友们可以选择自己当地的豆角来制作。

2.将豆角拔丝，切5-6cm长短。

3.锅用油润一下即可，放入豆角煸炒。

4.炒到豆角出现虎皮，变的皱褶即可盛出来备用。

5.锅中放底油，加入蒜末，干辣椒，花椒，姜片爆炒出香味。

6.放入豆角，加入盐和鸡精，糖，生抽老抽调味即可出锅。

7.辣椒我用的不是很辣，孩子也能吃，四川的朋友肯定用的辣椒特别辣吧，那么我们就根据每家口味不同来制作吧，家常菜就是吃的开心最重要。

---

万守权 2021-07-03 10:36

优艾设计网_Photoshop百科 食材
主料
豆王
400g

辅料
葱
适量

步骤

1.豆角清洗

2.豆王切段，下锅煮开豆王

3.起油锅爆香葱花

4.加入豆王，翻炒出锅

---

小啦小白兔 2021-07-03 10:37

优艾设计网_设计模板 。

---

ty_142008099 2021-07-03 10:41

优艾设计网_PS论坛 干煸豆角大家都很熟悉，也经常吃，是川菜烹饪法的一种。味道咸香辣，色泽嫩 绿，口感脆嫩，营养丰富。绝对算得上一道美味佳肴，可是有好多人还不会做，详细步骤已写在下面了。食材：长豆角，葱姜蒜片，花椒，干红辣椒，熟芝麻
制作步骤：1、首先把豆角切成段，清洗干净

2、锅内烧油，把油温烧至六成热
3、把豆角下入锅中，中火炸3分钟左右

4、炸至豆角表面起皱，榨干豆角里边水分后捞出控油
5、锅内留底油下入辣椒，花椒，葱姜蒜小火炒香

6、接着下入炸好的豆角
7、加入一点盐，鸡精，少许的味素，一点白糖
8、翻炒均匀，最后撒入熟芝麻出锅就可以了
小贴士：1、干煸豆角时，不宜放 太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黄色，开大火容易将豆角烧焦。2、干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦，炒至干辣椒稍微变色，便可倒入豆角拌炒

---

ge****m 2021-07-03 10:43

主料 豆王(350克) 调料 盐(适量) 生抽(适量) 糖(适量) 味精(适量专) 葱姜蒜(适量) 花椒(适量) 干红辣子(适量)
1、豆王洗净。
2、葱姜蒜切属末，备花椒、干红辣椒。
3、豆角掰成大约5厘米的段。坐锅入油。
4、油至7成热后，倒入豆王炸制。
5、炸制过程中用漏勺勤翻动。
6、豆王炸成皮皱、8成熟时捞出。
7、原锅留油，稍热倒入花椒、干辣子，煸炒至干辣子变成红棕色。
8、放入葱姜蒜，炒出香味。
9优艾设计网_Photoshop交流、迅速倒入豆角，煸炒均匀。
10、放生抽→盐→糖
11、炒匀至豆角成熟，放味精，颠翻出锅装盘。

---