qkoufu418519 2021-07-03 14:51 用料
主料
墨鱼200克
辅料
红葱头
半个
调料
食盐
少许
水
适量
植物油
适量
洋葱优艾设计网_在线设计炒墨鱼仔的做法
1.全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适
2.墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮（此步已由店家代劳）。在原本有骨那面纵横交错斜切井字
3.起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再加入墨鱼仔和清水，炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟
营养功效
1、洋葱：味甘、微辛，性微温。能健胃进食，理气宽中。
2、墨鱼：味甘、咸，性平。富含蛋白质。能补肝肾，养血滋阴。墨鱼含具有抑制胆固醇沉淀的功能。
饮食禁忌
洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
qkoufu852 2021-07-03 14:52
墨鱼烧肉好吃，先做好红烧肉，然后放入焯熟的墨鱼片一起收汁即可，具体做法如下：
准备用料：五花肉500g、鲜墨鱼750g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量
1、准备生姜片和八角
2、墨鱼处理干净后洗净
3、把墨鱼横竖斜切花刀后切片
4、锅内清水中加入生姜片大火烧开
5、之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净
6、五花肉洗净
7、冷水下锅焯水后捞起洗净
8、切块
9、锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香
10、倒入黄酒大约300毫升
11、加入3调羹生抽和一调羹老抽
12、加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟
13、之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火
14、成品
注意事项：
新鲜的墨鱼，用开水绰烫过后优艾设计网_设计圈已近有8分熟了，所以要最后加入，这样的墨鱼吃口很鲜嫩。
qkoufu418519 2021-07-03 15:02
方法/步骤
墨鱼干优艾设计网_设计百科切丝和黄花菜一起在温水里面泡软，洗净。萝卜丝刨好备用，猪瘦肉切丝。
倒油进锅里，然后用大火把油烧到6成热，然后把猪肉丝放进锅里翻炒，等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒，在炒锅温度最高的时候放料酒，料酒只有在这时候放才能充分的挥发香气，祛掉食物上的腥味。
放入一些糖，之后继续炒，然后把锅盖上焖几分钟。等到鱿鱼和肉丝五成熟，再下萝卜丝，然后开中火，翻炒一下继续焖。记得，盐要在出锅前放，要不，肉就不容易熟。
等到萝卜丝出水，再把汁烧干，调味，撒上葱花，就可以装盘了。
墨鱼干功效与作用
味甘咸、性平;可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
通过上述内容关于墨鱼干以及墨鱼干功效的详细介绍，我们不仅很好地了解到了墨鱼干，而且还知道了墨鱼干的功效。墨鱼干功效具体可以表现为：健身、壮阳、补血、补肾、健胃，除了这些之外，墨鱼干还具有安胎、通经、催乳等功效，所以大家以后要学会利用起墨鱼干来。
M38****601 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-03 15:02 爆墨鱼花
净墨鱼肉400克。
精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、绍酒15克、蒜末5克、葱版末2克、湿淀粉15克、熟猪油权1000克
将墨鱼肉剖上表麦花刀，再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方块取小碗一只，放入精盐、绍酒、胡椒粉、味精、白汤和湿淀粉，调成芡汁。将墨鱼入沸水一氽捞出，然后，取炒锅置灶上，添熟猪油烧至七成热（约175℃）时，将墨鱼油爆，然后取出沥油，原锅留底油下入蒜末、葱末、姜末煸出香味倒进墨鱼，烹入芡汁，快速翻炒卤汁紧包墨鱼即成。
360U3224605823 2021-07-03 15:04
墨鱼干炒春笋：
准备用料：春笋350g、墨鱼干200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量
1、墨鱼干一个，清洗干净。
2、清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。
3、泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。
4、春笋去壳，洗净，切开。
5、锅中放油，先炒墨鱼干。
6、加上料酒，去腥味。
7、倒入春笋，一起炒。
8、充分地炒，炒充分。
9、加水、加盐。
10、再加酱油，调味也调色。
11、最后加点糖，炒熟。优艾设计网_Photoshop论坛
12、出锅，装盘。
QXKTY 2021-07-03 15:06 简介
墨鱼也被叫做“乌贼”，是属于贝类的一种食物。墨鱼营养价值丰富，很多人也喜欢吃。但是如果自己想做墨鱼美食，那么你知道墨鱼怎么做好吃又简单?下面一起来了解一下吧!
墨鱼怎么做好吃又简单：墨鱼老鸭汤
材料：
老鸭一只、墨鱼三只、老姜一块、葱两根、米酒半碗
做法：
1、老鸭斩大块，冷水焯烫，洗去浮沫后备用。
2、墨鱼用冷水浸泡十五分钟，泡好的墨鱼切片。
3、沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。
4、一小时后倒入半碗米酒，再次沸开后转小火煲一小时即可食用。
5、墨鱼自带咸鲜味，所以这道汤无需调味。
墨鱼怎么做好吃又简单
墨鱼怎么做好吃又简单：蒜薹炒墨鱼
材料：
蒜薹300g、盐2g、生抽2勺、老抽1勺、葱花适量、姜末适量、食用油适量
做法：
1、先把墨鱼切花，飞水。
2、然后洗蒜薹，切胡萝卜，葱姜洗切。
3、然后放油，将所有的食物全部放进去，炒熟即可。
墨鱼怎么做好吃又简单
墨鱼怎么做好吃又简单：麻酱墨鱼丸
材料：
墨鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量
做法：
1、首先将所有食材准备好。
2、水煮开后，依次放入墨鱼丸，金针菇和肥牛。
3、食材煮熟后放到碗中备用，将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内，搅拌均匀。
4、将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上，淋上辣椒油，洒上芝麻、葱花和小米辣，喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。
5、鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道，赶紧来一颗。
墨鱼怎么做好吃又简单
墨鱼怎么做好吃又简单：墨鱼猪肚汤
材料：
墨鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少许
做法：
1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。
2、然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。
3、最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
4、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。
5、然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
6、新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。
7、下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。
8、汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤优艾设计网_设计模板。一个小时左右就好了。
9、煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。
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