杜马盖地关羽 2021-07-03 16:50 优艾设计网_PS交流 将姜片放入容器内,同时放两三粒冰糖,倒入陈醋,酸度最好大于5度,液面超过姜片。放在阴凉通风处。
13850798575 2021-07-03 16:54 优艾设计网_PS问答 1基本原料
新鲜子姜2500克,一等老盐水2500克,鲜小红辣椒150克,食盐120克,红糖25克,白酒50克,香料包1个。
2制作方法
1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星。
2、倒进凉白开和盐,充分化开。
3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里。
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用。
3其他相关
1、泡姜只可用嫩姜,不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味,如果想效果更好,可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌,除了容器,包括以后你夹取时用的筷子等工具,都要保证没有星点油污,否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好,还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节,如果用的是泡菜坛子,一定记得坛口的水槽中要永远有水,若是用旋口的瓶子,最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜,这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性,还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的,所以除非你很着急吃,否则不要加白醋之类,那样做出来的味道,远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外还有一种醋泡生姜,可促进血液循环,治感冒,治胃寒,增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
材料:鲜姜若干、米醋。
4注意事项
选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;
盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水,但其效果不如前者好;
香料包用后,除白酒外其余均不能再用;
如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成。
qkoufu855 2021-07-03 16:57 优艾设计网_在线设计
醋泡生姜,又名还魂汤,是一种养生的方法,具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。做法:
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用,到老了不受伤,而且还能益寿延年。
MikeSuen 优艾设计网_设计圈 2021-07-03 16:57
可以用些调味料腌制,腌制后每天早上吃几片嫩姜,对身体非常有好处。
民间谚语说:冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开处方。虽然现在已是秋天了,过了吃姜的最好时节。不过还有一句话说:上床萝卜,下床姜。就是早晨起来吃点姜片也是很保健的!
食材
主料 嫩姜 600克
辅料 1、糖(适量) 2、 醋 (适量) 3、 水 (适量)
步骤
1、菜场买的嫩姜,把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净。
2、在通风处,风干。
3、嫩姜用刨子刨片。
4.加入适量白糖,搅拌均匀。
5.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制。
6.开始调制糖醋汁,比例是水:醋:糖=1:1:1,如果 不太喜欢吃甜口,糖就减半,可以根据个人口味增减调味料。
7.锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用。
8.把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水。
9.放入到糖醋水,放冰箱冷藏
10.2-3天后就可以食用啦。
忆苏2015 优艾设计网_Photoshop问答 2021-07-03 16:59 这个生鲜嫩的姜,首先是可以和牛肉一起炒着吃,不要炒的太久了,就很好吃
hiro2 2021优艾设计网_设计LOGO-07-03 17:03
醋泡生姜,又名还魂汤,是一种养生的方法,具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。做法:
1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。
2、醋要选用原香醋,如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了,当地人虽生活条件很低,但是平均寿命较长。
3、把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用,到老了不受伤,而且还能益寿延年。
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