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高筋面条怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-19 21:09 出处:网络 作者:磨皮美容教程
高筋面条怎么优艾设计网_PS交流做好吃?做面条用高筋粉还是中筋粉好风清扬_123
高筋面条怎么优艾设计网_PS交流做好吃?做面条用高筋粉还是中筋粉好
风清扬_123 2021-07-03 17:26

优艾设计网_平面设计 高筋粉是用来做饺子皮 油条 面皮 馒头都比较适合 做饼类的如家常饼子类的则用底筋粉比较好


itcast 优艾设计网_设计 2021-07-03 17:33

其实烙饼或是抻面效果是最好的。
希望我的回答可以帮到你,祝生活愉快!


韩迎召 2021-07-03 17:34

优艾设计网_PS问答 高筋粉是用来做饺子皮 油条 面皮 馒头都比较适合 做饼类的如家常饼子类的则用底筋粉比较好


褚斌 2021-07-03 17:37

优艾设计网_PS百科 高筋面粉做不了面条,用中筋面粉做


原版西湖里的西子 2021-07-03 17:42

优艾设计网_电脑技术 高筋


Mr暖暖 2021-07-03 17:44

高筋粉、麦芯粉。

高筋粉、饺子粉做饺子优艾设计网_PS论坛、面条。面条讲究筋道爽口,高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不容易烂,出锅后饺子还不容易粘在一起。

麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质面粉,做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用,通用性好。

扩展资料

注意事项:

根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高,做出的面食越有韧性,越低则越松软。

标准粉做烧饼、油条。标准粉是中筋粉的一种,做出来的面食松软,但带有一点嚼劲,因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑,虽然不如雪花粉、富强粉好看,但麦麸含量高一些,有助增加膳食纤维的摄入量。

参考资料来源:人民网—做面食怎么选面粉


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