鸭子烧萝卜怎么做好吃啊？？

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马列 2021-07-04 01:03

萝卜烧鸭
中文名
萝卜烧鸭
主要食材
鸭子，心里美萝卜
优艾设计网_电脑技术分 类
烧
用料
材料
用量
鸭子一只或半只，随意
心里美萝卜两三个
花椒四五粒
桂皮适量
八角（即大料）一颗
冰糖适量
蒜瓣两粒
葱两根
盐适量
鸡精适量
啤酒一罐
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
生姜适量
料酒适量
醋适量
做法
1. 鸭纸，洗净，剁块儿。用姜丝、生抽和淀粉，拌匀，放置二十分钟。（时间长点入味，短了也无所谓）
2. 锅里下鸭子身上的肥油，炸一会，捞出油渣。下生姜片、八角、花椒、蒜瓣、葱白，炸香。然后放入腌渍好的鸭子，略炒（注意别糊锅，因为有淀粉）。
3. 然后放适量料酒、生抽、老抽，再炒炒。然后加啤酒，量为没过鸭子一点点，啤酒不够，就加开水。
4. 开大火，烧开后，继续烧10分钟。此时可以洗洗萝卜，切滚刀块。其实还可以加点木耳什么的，看自己喜欢什么口味了。
5. 大约十分钟后，加入醋、冰糖、盐、鸡精等调料，还有萝卜。转中小火烧个十几分钟。
6. 想要汤多的，就多加点水。想要汤少的，就最后开大火收汁。
7. 我一直不喜欢说得很清楚什么烧多少，因为鸭子如果老，那肯定时间长，鸭子年少，那肯定烧得时间短。而且有的人喜欢硬，有的人喜欢烂。不行就拿筷子戳戳，或者夹一块尝尝。
8. 最后起锅，汤泡饭，超好吃！！

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100****837 2021-07-04 01:04

优艾设计网_平面设计 首先的话就是把鸭子切成块，然后的话炒一下，最后加入萝卜炖就可以了呀，非常的美味的。

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Sara不是Sarah 2021-07-04 01:11

制作材料

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原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老回姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切答大块、姜蒜拍破。

菜品特色

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烹饪简单

萝卜炖鸭块

做法

编辑

1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。

3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、优艾设计网_PS百科胡椒粉，中小火炖约40分钟。

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139****4173 2021-07-04 01:12

6片

大蒜 1个

生抽 3勺

鸭肉炖萝卜的做法

优艾设计网_设计百科

鸭肉洗净

萝卜削皮，洗净

鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分

萝卜切成条状

鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制

食材装进碗里准备下锅

切好姜丝，拍好蒜片备用

将姜丝和蒜片放入油中，小火煸炒

至姜丝蒜瓣飘香，放入腌制好的鸭肉

待鸭肉煸炒至泛白倒入适量料酒

盖上锅盖中火闷5分钟

加入白萝卜

加水翻炒

加入适量生抽

起锅，将鸭肉萝卜倒入电饭煲，煮30分钟至萝卜鸭肉烂透

炖煮大概半小时，过程中可根据口味添加酱油。

美味飘香的鸭肉炖罗卜就做好啦～

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99年的迷妹 2021-07-04 01:13

红萝卜烧鸭子

主料：

胡萝卜、鸭子。

辅料：

葱、姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

做法

1、鸭子洗净后斩成鸭块。

2、鸭块用盐、料酒腌制约30分钟。

3、鸭块裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

4、胡萝卜去皮、洗净后切滚刀块。

5、葱切段、姜切片备用。

6、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

7、下入胡萝卜煸炒几下后入鸭块，烹料酒、酱油。

8、加水、加盐优艾设计网_Photoshop问答、味精、糖后焖烧至胡萝卜绵软。

9、大火将汤汁收浓即成。

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空空空空l 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-04 01:21

我一般都是直接去买的调料，但是她们说不健康，所以我们除了做好前期的工作如：洗 抽水等，我认为选择酸萝卜也很重要，因为有些酸萝卜不好吃，影响汤的味道

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