工艺:焖味:咸鲜可口;难度:初中水平;人数:准备时间:30分钟;烹饪时间:60分钟。
主料:
牛腩500克。
1根胡萝卜
辅料:
半碗水淀粉。
四片姜
大葱5段
1勺料酒。
2汤匙番茄酱。
郫县豆瓣2汤匙。
1汤匙白糖。
如何清洗牛腩:1。牛腩洗净,切成小块。飞行后,加入调味料,用电压力锅按压。
2.取出牛腩备用。
3.胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
4.洋葱和姜片准备好了。
5.锅热了就倒油。油加热到50%时,放入洋葱和姜片爆香。
6.加入一勺红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒拌匀。
7.将煮好的牛腩放入优艾设计网_设计百科锅中,加入少许酱油和糖调味。
8.翻炒2、3分钟左右,牛腩裹上酱汁。
9.加入煮牛腩的原汤。最好没有牛腩。大火烧开后,转小火20-30分钟。
10.加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用水淀粉勾芡,然后出锅。
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