冬日将美味进行到底 暖锅菜的做法？

冬日将美味进行到底

家常菜也可以吃得更健康。冬天的温锅菜不仅好吃，而且有很好的御寒效果，所以赶紧跟着做法。

冬季暖锅菜之一品肥牛金针煲的做法

配料：肥牛卷、金针菇

配料：酱油、酱油、糖、淀粉和姜

实践

1.金针菇去根洗净，沥干水分，放入沸水锅中煮开，捞出放入托盘中，生姜切片，枸杞浸泡五分钟，捞出，取碗，加入淀粉和少许水，制成水淀粉。

2.将肉汤放入小砂锅中，加入姜片煮沸，然后加入酱油、酱油、蚝油和糖煮沸，然后加入脂肪卷煮沸，直到颜色发生变化。

3.加入金针菇和枸杞，煮沸，用酱油调味，用水淀粉勾芡。

冬季暖锅菜之咖喱土豆炖排骨的做法

配料：排骨、土豆、咖喱、青椒

配料：油、盐、酱油、姜和洋葱

实践

1.排骨洗净，剁成块，用开水冲开，土豆去皮，切成块，生姜洋葱切片，青椒切碎。

2.锅中放入水烧开，放入姜和葱使其变香，然后放入排骨翻炒几下，再放入咖喱块和生开水，然后放入酱油烧开，再小火炖20分钟。

3.加入土豆继续炖至熟烂，然后加入青椒，再倒入小砂锅中加盐调味。

冬季暖锅菜之子姜焖鸭的做法

食材：鸭子

配料：嫩姜、老姜、朝天椒、花椒、泡红辣椒

调料：油、酱油、酱油、白糖、豆瓣酱、味精

实践

1.嫩姜切成小块，辣椒切成两半，去籽，姜切片，鸭洗净切碎。

2.在锅里放油，加热。加入胡椒粉和姜使其变香。然后加入鸭肉翻炒至出油。放在一边。

3.锅底油留在锅里，放入泡优艾设计网_PS交流好的红辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油、酱油，翻炒至糖色，然后放入鸭肉翻炒一分钟，再放入水中煮20分钟，加盐调味，然后放入姜、辣椒翻炒至浓稠，再放入味精调味，然后倒入砂锅即可食用。

冬季暖锅菜之黄豆焖猪蹄的做法

配料：猪手、黄豆

配料：八角、香叶、干辣椒、大蒜、肉桂和生姜

调料：黄酒、酱油、盐、冰糖、醋、花生油

实践

1.提前一晚泡黄豆，用猪手洗净，剁成块，放入沸水中捞出洗净，干辣椒切段，生姜切片。

2.在锅里放油，加热。加入冰糖、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、胡椒粉翻炒。然后加入黄酒和酱油翻炒至上色。然后加入开水煮沸，倒入砂锅中。

3.加入大豆，搅拌均匀，继续煮沸，小火煨至收汁，加盐调味。

这些暖锅菜好吃又健康，是冬天御寒的首选。