南瓜牛肉的做法？

技术：清炒口味：原味难度：平均人数：3-4人；准备时间：20分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

500克南瓜。

如何制作南瓜：1。牛肉切片。冻得比较硬的时候很容易切。

2.南瓜去皮切片。这次买的南瓜简直就是铁南瓜。我用一把大刀子剁骨头。我太累了，没来得及打开就笑了。

3、牛肉配酱油、料酒、淀粉、黄豆、少许小苏打，拌匀。加一点小苏打使肉变嫩。

4.将两瓣大蒜切碎，将欧芹切成小块。在小碗中，拌入一勺酱油、料酒、白醋、蚝油、红糖调成汁备用。

优艾设计网_PS交流5.锅内油烧热，肉片翻炒至变色，即可食用。锅里的油烧热，把南瓜片炒熟，边炒边慢慢加水(不要一下子把所有的水都倒进去，会变成煮南瓜，不够好吃)。南瓜成熟后，上桌。把小碗里的果汁倒入锅中，煮开，用铲子翻面，煮一会儿。当它粘稠时，倒入牛肉、南瓜片和蒜末，一起搅拌均匀。最后，倒入欧芹，搅拌均匀出锅。