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家常炖羊肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-20 14:47 出处:网络 作者:电脑技术
家常炖羊优艾设计网_Photoshop论坛肉怎么做好吃?家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃菲诺港太平公主
家常炖羊优艾设计网_Photoshop论坛肉怎么做好吃?家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃
菲诺港太平公主 2021-07-04 22:23

葱、姜、蒜、大料和羊肉一起爆香优艾设计网_设计百科,炒干水分,放入酱油炒香,加入清水炖煮至羊肉软烂即可,下面介绍具体做法:

主料:羊肉500g

辅料:老抽50ml、花椒适量、茴香适量、葱一根、姜适量、蒜适量、盐2勺、醋30ml

制作步骤:

1、羊肉切成薄片。

2、锅里倒油,放入葱姜蒜大料。

3、放入切好的羊肉。

4、翻炒至羊肉出水。

5、炒到水分蒸发完。

6、加入50ml的老抽。

7、翻炒至酱油上色,把酱油的味道融入到羊肉里。大概5分钟左右。

8、然后锅里加入热水,漫过羊肉,开始小火慢炖,大概30分钟左右。

9、大火收汤,最好不要收太干,这样羊肉储存的时候有汤就不会干了。

10、成品图。

注意事项:

最后收汤的时候一定要记得比例1:1,这样羊肉放到冰箱冷藏也不会干,汤收的太干了,肉也就放干了。



掐死你的温柔了 优艾设计网_PS问答 2021-07-04 22:25

炖羊肉要放调料如下:

1、料酒

烹调酒在烹饪菜肴中广泛应用的调味功能主要是除臭、增香。

2、胡椒粉

胡椒粉含有特殊的成分,使胡椒具有独特的香味和苦味,成为广受欢迎的辛辣调味品。

3、精制盐

放盐不仅能增加菜肴的口感,还能促进胃消化液的分泌,增加食欲。

4、糖

白糖是从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。白糖是白色的,干净的,甜的。

5、味精

味精的主要作用是增加食物的新鲜度。它在中国菜肴中使用最多,也可用于汤和沙司中。


费立 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-04 22:26

前言豆角不容易熟,很适合做炖菜,加之爱吃炖菜,就用豆角与香菇组合,做了这道香菇炖豆角。用黄豆酱作调料,宽汤文火炖,是理想中的好味道。


_WeCh****82953 2021-07-04 22:30

炖羊肉
  食材:1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;盐;料酒;胡椒粉;鸡精;

优艾设计网_平面设计  炖羊肉做法和步骤:
  1把羊腿肉洗净,放开水绰一下。
  2萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。
  3取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。
  4把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)
  5放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了!


上单一枝花 2021-07-04 22:35

炖羊肉
  食材:1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;盐;料酒;胡椒粉;鸡精;
  炖羊肉做法和步骤:
  1把羊腿肉洗净,放开水绰一下。
  2萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。
  3取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。
 优艾设计网_设计百科 4把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)
  5放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了!


118****509 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-04 22:39

No的做法,先把羊肉洗干净以后,然后根据自己的所需要的,用高压锅去炖炖的时候注意火候。


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