家常菜菠萝咕老肉的做法？

工艺：口味：五味；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

一点红辣椒

半个蛋清。

一点青椒

辅料：

5克精盐

鸡精2g

1汤匙料酒。

2汤匙干淀粉。

番茄酱100克。

白糖15克。

一点白醋。

一点水

适量的面粉

菠萝老肉怎优艾设计网_设计百科么煮：1。猪肉切片，加入3克盐、鸡精、料酒、全蛋液、干淀粉腌制20分钟左右。

2、菠萝丁、彩椒丁。

3.肉片拍上一些干淀粉，用手揉成圆球状。

4.在表面滚一层干面粉。

5.在油锅里煎至金黄色。

6.取出并排出机油以备后用。

7.锅中留食用油，加入番茄酱和少许水，不停用铲子翻炒均匀。

8.依次加入剩余的盐、白糖、白醋和湿淀粉，加入炸好的肉丸。

9.加入菠萝片、青椒片，快速翻炒均匀。