宝贝灬丫头 2021-07-05 06:53 材料
炸熟的核桃适量,白芝麻适量,冰糖,白砂糖,清水
做法
1.冰糖,白糖,水放锅里熬制糖浆
2.将炸熟的核桃和白芝麻放入锅中翻炒
3.核桃肉上均匀的裹上糖浆之后熄火
4.冷却之后可以开始啦
材料
核桃仁,冰糖,水,芝麻
做法
1.油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;
2.注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;
3.另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
材料优艾设计网_设计
去壳核桃,白砂糖
做法
1.热锅里放少许油,烧热后放白砂糖
2.熬成粘稠的糖浆
3.用筷子挑一些糖浆,放到凉水中,立刻凝固说明糖浆熬好了
4.把核桃倒入锅中
5.快手翻炒均匀,让每一颗核桃上都沾上糖浆,趁热洒白芝麻
材料
核桃仁200克,细白砂糖50克,清水120毫升
做法
1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中,用小火慢熬至糖汁浓稠。
2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。
3.锅另下食物油(花生油比较好),用大火烧油至四成熟,改小火倒入核桃仁,将核桃仁炸至金黄色时捞出,表面撒上白芝麻,冷却后端出。
小诀窍
火力要掌握好,一定要用小火炸。我是第四次才勉强做成。
白砂糖越细越好,糖粉是最佳选择。
材料
核桃仁8两,白糖,少量水,油
做法
1、核桃仁水泡约2小时,锅子上火,放核桃肉、糖及少量水,中小火慢慢熬(如果在白糖中加少许饴糖,成品外观会更好),熬至水气渐干能均匀粘裹核桃仁时,取出摊开晾凉
2、锅洗干净加入熬熟的油到四成热时(注意,油温是关键),我有办法,丢一小节葱进去,葱周围开始冒小泡泡并旋转时,放核桃仁,注意火关到中小火,轻轻抄动,颜色略微转黄即可开捞了
3、捞出后略微略微晾下,赶紧分分开,然后就可以进密封袋了
过去哈哈镜 2021-07-05 06:55 优艾设计网_设计模板
把核桃仁浸泡10分钟后去皮,放入锅中加水,盐,苏打粉煮5分钟盛出,锅内放油加热,放入核桃仁,盐,白糖,炒匀,捞出撒芝麻,完成,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小苏打粉 1毫升、盐 1克。
1、核桃仁倒入开水里浸泡10分钟
2、去皮,放一旁备用。
3、锅中加水,放入核桃仁、盐、小苏打粉,大火烧开煮5分钟捞出。
4、锅内放油加热,放入核桃仁和盐,炒匀。
5、放入白糖。
6、中火熬制粘稠挂上糖浆。
7、捞出装盘,撒上芝麻,完成。
注意事项:
去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的,加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂,加点盐口感更甜。
刘伟 2021-07-05 06:58 主料
核桃200g 绵白糖70g
花生油1勺
核桃仁糖蘸的做法步骤
1. 热锅,加入油和糖,最小火,不停搅拌。
2. 搅拌到糖变成了红棕色,这时候取一双筷子出来备用。
3. 继续搅拌,当糖完全融化成液体,用筷子挑开,会有糖丝出现(就好像做拔丝菜)。这时候可以闻到淡淡的焦糖香。
4. 把核桃仁倒入糖浆,快速翻拌,就可以出锅装盘。
小贴士
1.糖的量可以增多,根据自己的口味调整。
2.热锅凉油,油和糖同时下锅。
3.糖完全融化后,就不断用筷子试验,看是否可以出丝。
4.如果糖已经冒烟了,呃,那就别要了,糊了。。。
5.锅里剩下的糖块凝固后不好清洗,别担心,加点水烧开,糖就会融化,很容易优艾设计网_Photoshop百科刷锅的。
于谨 2021-07-05 07:03 核桃仁拌木耳的做法
1. 木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵.青红尖椒洗净,切成圈
2. 核桃仁用开水泡上20分钟,去皮
3. 烧开水,把木耳放进去,焯一下.捞出,过一下凉水,捞出沥干水优艾设计网_电脑技术分。
4. 把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁
5. 把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可
大明盛世 2021-07-05 07:06 优艾设计网_Photoshop论坛 材料:核桃仁 糖
做法:
1、内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;
2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多)
3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;
4、上炒熟的芝麻冷却食用
anything 2021-07-05 07:08 用料
新鲜核桃 半斤
韭菜 30克
青豆 30克
小米辣 3-4支
盐巴
味精
香油
凉拌新鲜核桃仁的做法
水果店,或者超市买到新鲜核桃,去壳,把核桃仁播出来,尽量保持每一瓣的完整性。
用一小锅烧开水,水开后,放入核桃仁,煮3-4分钟。捞起后放入冷开水中冷却,不烫手后,用手把核桃仁外面的膜撕掉。
青豆煮熟备用。韭菜取绿色叶子的部分,放入沸水中汆烫一会,水沥干,叶子切成方丁。小米辣切成丁。
将核桃仁,青豆,韭菜优艾设计网_平面设计叶,小米辣放在一起,加入适量盐巴,味精,淋上少许香油,拌匀后即食。
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