黑米干饭怎么做好吃啊？？

优艾设计网_设计圈黑米干饭怎么做好吃？黑米可以直接用来煮饭吗？

---

M42****195 优艾设计网_PS交流 2021-07-05 07:51

和白米一起煮就可以了啊

---

_CFT0****7542 2021-07-05 07:51

优艾设计网_Photoshop百科

可以，不过黑米比大米要硬一些，最好是先把黑米泡上，让后再和大米一起煮。黑米在我们的生活饮食里面常常是用来煮粥的，有些人就会比较的好奇想知道黑米可不可以用来煮饭。其实用黑米来煮饭的话也是可以的，但是因为黑米是一种糯米类的食品，所以用来煮饭的话可能对人体会有消化不良的效果。黑米可以用来煮饭，但是不适宜过多的食用。

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。

---

qkoufu8740 2021-07-05 08:00

黑米是不能自己蒸的优艾设计网_PS交流，一定要放相当比利的大米才行的。 百分之70大米百分之30黑米
采纳哦

---

迷情queen 2021-07-05 08:06

一、用料

黑米 3两

大米 3两

若羌枣 4--5个

橄榄油 小半匙

白沙糖 少许

二、黑米饭的做法

1、把黑米和大米按1:1的比例混合

2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.
泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

3、把枣切随放在盆里，然后倒优艾设计网_PS论坛入数滴橄榄油。

4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。

6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

小贴士

【性味特征】性平，味甘。

【归经】脾、胃经。

【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。

【养生宜忌】宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。

【按语】黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮。

---

盛泽 2021-07-05 0优艾设计网_设计LOGO8:09

黑米可以直接用来煮饭的，做成黑米糙米饭，方法如下：

准备材料：糙米130克、黑米130克、大米 260克、水 适量。

1、第一步准备好需要的食材，放一旁备用。

2、然后把准备好的黑米和糙米放入盆中，浸泡120分钟，再淘洗干净。

3、锅里放入适量的大米，糙米和黑米，选择煮饭按钮，自动开始工作。

4、时间到后不要打开，焖20分钟再开盖。

5、开盖后盛入碗中，这样就可以食用了。

---

M49****372 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-05 08:12

可以，但是大多都是做黑米粥，如果只是用来蒸米饭建议和一点白米，因为黑米比较硬，蒸好后会比白米饭粗糙很多，所以应该中和一下比较口感会好。

---