川根本町徐世绩 2021-07-05 12:07 优艾设计网_Photoshop问答 食材
主料
莲子
500g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
干莲子烧肉的做法步骤
1.干莲子去芯后用水回泡一下,防止氧化变色
2.把瘦肉和肥肉分开
3.全部切成小片
4.莲子洗净沥干水分
5.肥肉炼油
6.把莲子倒进去炒
7.放入瘦肉
8.放适量盐答,再滴少许清水煮一下
9.最后放入鸡精调味即可
小贴士
莲子去芯后要用水泡着,防止氧化变色,不好看了
李祥均 优艾设计网_设计LOGO 2021-07-05 12:10
莲子有两种吃法，生吃和熟吃，生吃是最简单的，只要将莲蓬里面的莲子剥出来就可以吃了，它的味道是清香的，比较鲜嫩，如果是熟吃的话，要取莲子的干种子，需要将干的莲子收集在一起，可以专门放在一个容器里。
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莲子的皮特别坚硬，为了煮的时候容易软些，最好在吃之前先进行浸泡，浸泡时使用温水，将莲子全部浸没，注意用多少浸泡多少哦，否则泡多了吃不完容易放坏，浸泡时间为六十分钟到一百二十分钟左右，然后捞出来备用。
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将捞出来的莲子用清水冲洗几次，我们都知道，莲子里面的芯味道是苦的，可是却具有保健的效果，我们吃莲子也是为了养生保健，大可不用费事将里面的芯去掉，直接将莲子放进锅里，然后锅里放上洗好的红枣，枸杞，再放一把大米。
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将食材放好之后，开启电饭锅的煮粥模式，慢慢的在锅里熬，等到粥逐渐变得粘稠，里面的食材逐渐变软，熬成香甜浓厚的莲子枸杞大枣粥之后，就可以食用了，当然，里面还可以放上些桂圆，百合等，更具有滋补作用，非常适合女性食用。
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莲子除了可以煮粥之外，还可以做汤呢，莲子汤和莲子粥有异曲同工之妙，只是里面不需要放米，另外，大米可以用银耳来代替，银耳要提前泡发好清洗干净，其它食材根据自己的喜好增减即可，也是一款养生汤哦。
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莲子具有其它干果所具有的功效，那就是健脑，特别适合上了年纪的人以及用脑的人食用，但是肠胃不好，消化不好的人尽量少吃或者不要吃，另外，买莲子时，要看看莲子表面是不是发霉变质了，劣质莲子吃不得。
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马啊马 2021-07-05 12:11 优艾设计网_PS论坛
用料
主料
银耳1朵
莲子
1把
枣(干，大)
几颗
莲子(干)
1把
百合(干)
1把
枸杞
1把
辅料
莲子银耳百合羹的做法
1.银耳，莲子与百合先用凉水泡开(1小时)洗净；银耳去根蒂撕成片
2.百合，莲子，红枣，枸杞，清洗干净
3.银耳，莲子与百合放入煮锅，加适量的水大火烧开转小火
4.待1个半时左右银耳便开始粘稠，加入枸杞与红枣，再煮15分钟即可
5.关火，饮用时可以加点红糖，也可以在加入红枣/枸杞时加入冰糖
五只小奶猫 优艾设计网_PS百科 2021-07-05 12:13 银耳莲子羹的做法
1.莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了
2.白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净
3.砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时
4.加入冰糖60克，枸杞子10几颗
5.煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可
烹饪技巧
如何挑选软糯的银耳？
1、在大型超市购买正规品牌，并在包装上找到"软糯"字样。
2、好的银耳是淡黄色的，煮好的汤是粘稠的吃起来不是脆的经过人工加工的，银耳是白色的，闻起来有一股刺鼻的味道，是用硫磺熏的，煮好的汤是清汤的不粘稠，银耳吃起来是脆的。
爱吃麻辣香锅 2021-07-05 12:15 1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功优艾设计网_设计LOGO效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
118****061 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-07-05 12:19 原料：
莲子、大蒜、黄瓜、黑木耳、红辣椒、盐。
做法：
1、莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火;
2、黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末;
3、锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟;
4、倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
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