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家庭胡辣汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-20 19:02 出处:网络 作者:PS教程自学
家庭胡辣优艾设计网_设计百科汤怎么做好吃?家庭版快手胡辣汤的做法步骤图,怎么做好吃王心宇
家庭胡辣优艾设计网_设计百科汤怎么做好吃?家庭版快手胡辣汤的做法步骤图,怎么做好吃
王心宇 2021-07-05 16:50

用料
高筋面粉500克
海带豆腐皮400克
猪肉300克
花生米适量
高汤2升
鸡蛋两个
青菜适量
盐适量
芝麻油适量
生抽一汤匙
葱姜适量
胡椒适量
鸡精少许
香醋少许
步骤
1.洗面筋,这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的),然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累,不停地搅五分钟优艾设计网_PS问答以上。然后放在那里醒30分钟。接着,加水两只手在水里抓面,像洗衣服一样,一会清水就会变成面水了,把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗,直到洗成图里的样子,面筋牢牢地抱成一团,水接近清水的样子,面筋就洗好了,把它就放在水里备用,洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)
2.海带提前泡发洗净,切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行),猪肉切丁,葱姜切末。青菜洗净备用。
3.锅中放油爆香葱姜,下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮,海带丝,花生米翻炒两分钟,盛出备用。
4.高汤入锅煮开,把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里,来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。
5.事先澄清的面水倒掉上面的清水,下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中,一边倒一边搅拌,一直到你认为合适的黏稠度即可。
6.加入盐,胡椒,鸡精。打入碎鸡蛋,加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋,香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!


房天宝 2021-07-05 16:51

用料

卤牛肉 一大坨

煮花生 小半碗

木耳、粉条、黄花菜、面筋、豆腐皮 随你喜欢

超市胡辣汤料包

家庭版快手胡辣汤的做法

配菜如图切吧切吧
坐上锅水热起来~
调料粉包小半碗凉水拌匀

锅底放油,葱姜爆香后下面筋、豆腐皮、木耳、黄花菜,加少量盐和生抽中火炒上低味(微微发黄就成

牛肉熟的,豆腐皮啥的炒差不多了再放锅里

优艾设计网_设计模板热水烧开,下粉条煮到软

把搅匀的料包糊糊下锅,搅均匀,小气泡咕嘟起来🙌

出锅前尝尝味道~味道淡可以加盐,咸就一会儿啃馒头吧🙅(这时候谁加水谁是小傻蛋)

下葱花香油,喜欢的话再来点醋,成啦🙌🙌🙌


小贴士

料包里有盐了已经,所以之前炒豆皮的时候下盐轻点


罗小微 2021-07-05 16:56

食材
主料
海带
100g
高筋面粉
50g
薄豆腐
20g
花生
20粒
辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
鸡精
适量
生抽
适量

适量

1小块
大葱
1段
猪油
适量
步骤

1.准备好食材,花生用热水泡好,最好是提前一两个小时泡,薄豆腐、海带洗净备用。

2.锅中加入水,把花生,海带倒入锅中大火煮20分钟,锅中加入少量的猪油。

3.大碗中放入适量的高筋面粉,加入适量的水揉成光滑的面团。面团反复揉捏十分钟后,再静置10分钟。

4.薄豆腐切成丝。

5.大葱、姜切碎。

6.静置好的面团再次反复揉捏,直到很有韧性,这样才能洗出来面筋,揉的时间越长越好

7.揉好面团后,就开始洗面筋了,碗中加入适量的水,把面团反复洗。

8.锅中海带,花生煮好后,打开盖子,把洗好的面筋和汤一起倒入锅中,继续加热。

9.大火烧开后,锅中加入优艾设计网_电脑技术适量的盐、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、醋搅拌均匀。

10.另起锅,锅中倒入适量的油烧热,把切碎的姜、大葱爆香一下。

11.把爆香的姜葱连油和薄豆腐丝一起倒入锅中烧开就可以了。

12.出锅装入碗中,美美的。
小贴士
洗面筋的面团一定要反复揉,时间越是长越好。


kaishenmewanxi 2021-07-05 17:00

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家庭版快手胡辣汤的做法

配菜如图切吧切吧
坐上锅水热起来~
调料粉包小半碗凉水拌匀

锅底放油,葱姜爆香后下面筋、豆腐皮、木耳、黄花菜,加少量盐和生抽中火炒上低味(微微发黄就成

牛肉熟的,豆腐皮啥的炒差不多了再放锅里

加热水烧开,下粉条煮到软

把搅匀的料包糊糊下锅,搅均匀,小气泡咕嘟起来🙌

出锅前尝尝味道~味道淡可以加盐,咸就一会儿啃馒头吧🙅(这时候谁加水谁是小傻蛋)

下葱花香油,喜欢的话再来点醋,成啦🙌🙌🙌


小贴士

料包里有盐了已经,所以之前炒豆皮的时候下盐轻点


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