五优艾设计网_Photoshop百科花肉炒藕怎么做好吃？炒藕怎么做好吃，回锅肉炒藕的家常做法
纪惠荣 2021-07-05 18:50 鲜肉藕夹
【主料】莲藕一截、五花肉一块200克，瘦肉一块100克
【辅料】玉米淀粉适量
【调料】五香粉一勺、花椒粉一勺、生抽两勺、盐适量、糖半勺
烹饪过程：
第一步处理食材，莲藕需要去皮，切成均匀的薄片，两头太小的部分就不要了，碗中加一勺盐，放入腌制5分钟捞出沥水。五花肉和瘦肉按照2:1的比例，剁成细腻的肉馅，只用瘦肉不香，全五花肉又太油腻，混合在一起刚刚好。优艾设计网_Photoshop交流
第二步调配肉馅，剁好（或者用料理机）的肉馅放入碗中，加入两勺生抽、一勺五香粉、一勺花椒粉（花椒油也可）、半勺糖提鲜，加入一勺盐，最后放入二勺淀粉，带上一次性手套抓匀备用。
第三步做藕夹，盘中放置干淀粉，将一片莲藕放上，用勺子抹上肉馅，再将另外一片莲藕盖上，用手压一下，让肉馅灌在莲藕的窟窿里，再粘上干淀粉备用。
第四步炸藕夹，平底锅放比较多的油，能炸一面莲藕就行，开中火烧至六成热时，将莲藕放入炸制，一面大概需要炸4-5分钟左右，可以用筷子夹起来看看，炸到一面金黄的时候翻面继续炸，两面金黄后捞出沥油。
第五步撒料，把炸好的莲藕平铺在盘中，撒上黑胡椒或者辣椒粉、孜然粉之类的，总之你喜欢什么就撒什么，不要犹豫，趁热吃吧！保证停不下来。
真田小龙虾 2021-07-05 18:56 优艾设计网_Photoshop问答 步骤1：藕刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色。
步骤2：准备好适量的大蒜、豆瓣酱、黄豆酱、五香粉。
步骤3：五花肉切成薄片待用。
步骤4：锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白。
步骤5：调入豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺。
步骤6：调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用。
步骤7：锅里剩底油倒入藕片翻炒。
步骤8：炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可。
e34****62 2021-07-05 18:57 优艾设计网_平面设计 藕可以和肉片一起炒，藕也可以凉拌哦，藕还可以炒香菇，当然，藕片儿炒土豆片儿也是可以的。
王玉光_174 2021-07-05 18:58 回锅肉炒藕的做法
主料
五花肉
200g
莲藕
150g
蒜苗
100g
辅料
盐
适量
干辣椒
1个
花椒
适量
生抽
适量
步骤
1.五花肉洗净，凉水入锅，大火煮至六成熟，取出用水洗去浮沫，放凉待用
2.准备其他的配料：蒜苗+莲藕+干辣椒一个+适量的花椒
3.将蒜苗择洗干净，切段；干辣椒洗净，切小；花椒洗净；莲藕去皮，切小段，放到水中浸泡（防止氧化变黑）；放凉的五花肉，切薄片
4.将切好的五花肉片放置锅中，中小火煸炒出油
5.到两面金黄（不要太焦），下少量的盐调味
6.将五花肉推至锅角，倒入花椒和干辣椒煸炒一下
7.倒入沥干水分的莲藕段，不断翻炒，到莲藕变色
8.倒入蒜苗段，翻炒
9.到蒜苗断生变软，调入适量的盐
10.淋入优艾设计网_Photoshop百科少量的生抽提鲜
11.下饭的美味菜菜来咯
凉城_846 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-05 19:03 炒蔬菜要等菜完全煮熟后再放盐，炒荤菜就要提前放盐，而凉拌菜也需要提前放盐再凉拌。只要你在炒菜时，掌握好放盐的时间，你就是大厨！
繁星满天1 2021-07-05 19:08 不知道大家有没有去了解过莲藕的发展历史，它主要是从印度引进我国的一种蔬菜。而且莲藕也是根茎类作物中重要的一种，它主要是荷花的根茎，所以如果想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情。因为莲藕它的口感十分清甜，所以受到了不少人的喜欢，但是莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?
一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml。
做法：
1、鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。
2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。
3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。
二、五花肉炒藕片
食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将五花肉和莲藕切片待用。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
2、下生抽、老抽调味调色。下藕片，盐，料酒稍焖一下。起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
三、尖椒炒藕片优艾设计网_Photoshop问答
食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克。
做法：
1、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
纪惠荣 2021-07-05 18:50 鲜肉藕夹
【主料】莲藕一截、五花肉一块200克，瘦肉一块100克
【辅料】玉米淀粉适量
【调料】五香粉一勺、花椒粉一勺、生抽两勺、盐适量、糖半勺
烹饪过程：
第一步处理食材，莲藕需要去皮，切成均匀的薄片，两头太小的部分就不要了，碗中加一勺盐，放入腌制5分钟捞出沥水。五花肉和瘦肉按照2:1的比例，剁成细腻的肉馅，只用瘦肉不香，全五花肉又太油腻，混合在一起刚刚好。优艾设计网_Photoshop交流
第二步调配肉馅，剁好（或者用料理机）的肉馅放入碗中，加入两勺生抽、一勺五香粉、一勺花椒粉（花椒油也可）、半勺糖提鲜，加入一勺盐，最后放入二勺淀粉，带上一次性手套抓匀备用。
第三步做藕夹，盘中放置干淀粉，将一片莲藕放上，用勺子抹上肉馅，再将另外一片莲藕盖上，用手压一下，让肉馅灌在莲藕的窟窿里，再粘上干淀粉备用。
第四步炸藕夹，平底锅放比较多的油，能炸一面莲藕就行，开中火烧至六成热时，将莲藕放入炸制，一面大概需要炸4-5分钟左右，可以用筷子夹起来看看，炸到一面金黄的时候翻面继续炸，两面金黄后捞出沥油。
第五步撒料，把炸好的莲藕平铺在盘中，撒上黑胡椒或者辣椒粉、孜然粉之类的，总之你喜欢什么就撒什么，不要犹豫，趁热吃吧！保证停不下来。
真田小龙虾 2021-07-05 18:56 优艾设计网_Photoshop问答 步骤1：藕刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色。
步骤2：准备好适量的大蒜、豆瓣酱、黄豆酱、五香粉。
步骤3：五花肉切成薄片待用。
步骤4：锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白。
步骤5：调入豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺。
步骤6：调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用。
步骤7：锅里剩底油倒入藕片翻炒。
步骤8：炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可。
e34****62 2021-07-05 18:57 优艾设计网_平面设计 藕可以和肉片一起炒，藕也可以凉拌哦，藕还可以炒香菇，当然，藕片儿炒土豆片儿也是可以的。
王玉光_174 2021-07-05 18:58 回锅肉炒藕的做法
主料
五花肉
200g
莲藕
150g
蒜苗
100g
辅料
盐
适量
干辣椒
1个
花椒
适量
生抽
适量
步骤
1.五花肉洗净，凉水入锅，大火煮至六成熟，取出用水洗去浮沫，放凉待用
2.准备其他的配料：蒜苗+莲藕+干辣椒一个+适量的花椒
3.将蒜苗择洗干净，切段；干辣椒洗净，切小；花椒洗净；莲藕去皮，切小段，放到水中浸泡（防止氧化变黑）；放凉的五花肉，切薄片
4.将切好的五花肉片放置锅中，中小火煸炒出油
5.到两面金黄（不要太焦），下少量的盐调味
6.将五花肉推至锅角，倒入花椒和干辣椒煸炒一下
7.倒入沥干水分的莲藕段，不断翻炒，到莲藕变色
8.倒入蒜苗段，翻炒
9.到蒜苗断生变软，调入适量的盐
10.淋入优艾设计网_Photoshop百科少量的生抽提鲜
11.下饭的美味菜菜来咯
凉城_846 优艾设计网_Photoshop交流 2021-07-05 19:03 炒蔬菜要等菜完全煮熟后再放盐，炒荤菜就要提前放盐，而凉拌菜也需要提前放盐再凉拌。只要你在炒菜时，掌握好放盐的时间，你就是大厨！
繁星满天1 2021-07-05 19:08 不知道大家有没有去了解过莲藕的发展历史，它主要是从印度引进我国的一种蔬菜。而且莲藕也是根茎类作物中重要的一种，它主要是荷花的根茎，所以如果想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情。因为莲藕它的口感十分清甜，所以受到了不少人的喜欢，但是莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?
一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml。
做法：
1、鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。
2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。
3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。
二、五花肉炒藕片
食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将五花肉和莲藕切片待用。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
2、下生抽、老抽调味调色。下藕片，盐，料酒稍焖一下。起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
三、尖椒炒藕片优艾设计网_Photoshop问答
食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克。
做法：
1、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
加载中,请稍侯......
精彩评论