你还是上天吧 2021-07-05 19:03 优艾设计网_设计圈 1.鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。
2.备一锅滚沸的水,将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白,捞出备用。
3.将材料中的水煮至滚沸,依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱,以小火熬煮约30分钟,再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。
4.青江菜洗净,一开二切半备用;鲷鱼片洗净切小片,加1/4茶匙的盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用。
5.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
6.取约350㏄的作法3的鲜鱼高汤煮至滚沸,加入作法3的青江菜、鲷鱼片、鱼板以及盐,煮至鲷鱼片变白、熟透,倒入作法5面碗内即可。
u_105535162 2021-07-05 19:03 步骤
黑鱼面的做法步骤11.准备好食材
*红萝卜切丝,豌豆把外面的皮剥掉*
黑鱼面的做法步骤22.热锅冷油,下黑鱼段煸至两面发黄!
黑鱼面的做法步骤33.倒入一碗开水关锅焖煮!
黑鱼面的做法步骤44.煮至鱼熟时捞出鱼块,仔细地剔去鱼骨!
*一定要认优艾设计网_PS交流真挑去骨头,小心小宝宝吃到*
黑鱼面的做法步骤55.把鱼肉倒入刚刚煮鱼的汤内,把红萝卜和豌豆都放入!
黑鱼面的做法步骤66.煮至鱼汤再次翻滚,放入自制面条继续煮至!
黑鱼面的做法步骤77.放入适量的盐
黑鱼面的做法步骤88.待面条熟了放入切小块的生菜叶子
黑鱼面的做法步骤99.待叶子熟了就可装碗了!
郝润青 优艾设计网_电脑技术 2021-07-05 19:05 直接把鱼放进去就可以了。
你好啊 2021-07-05 19:05
主料
自制面条
适量
黑鱼
适量
豌豆
适量
红萝卜
适量
生菜叶
适量
辅料
盐
适量
步骤
1.准备好食材
*红萝卜切丝,豌豆把外面的皮剥掉*
2.热锅冷油,下黑鱼段煸至两面发黄!
3.倒入一碗开水关锅焖煮!
4.煮至鱼熟时捞出鱼块,仔细地剔去鱼骨!
*一定要认真挑去骨头,小心小宝宝吃到*
5.把鱼肉优艾设计网_设计百科倒入刚刚煮鱼的汤内,把红萝卜和豌豆都放入!
6.煮至鱼汤再次翻滚,放入自制面条继续煮至!
7.放入适量的盐
8.待面条熟了放入切小块的生菜叶子
9.待叶子熟了就可装碗了!
_CFT****66602 2021-07-05 19:10 原料配方(制200碗):
上白面粉、活鲫鱼、白酱油、虾籽、鳝鱼骨、白胡椒粉、姜、绍酒、香葱、青蒜花、熟猪油
制作方法:
1.先将鲫鱼去鳞鳃,除内脏,洗净沥干,将锅烧热,放入熟猪油,至八成熟时,将鱼分两批投入炸酥,不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内,用少量油煸透。
2.在锅内放清水17.5公斤(不可用井水或有碱性的水),烧开时把浮上的水泡沫打清,再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸,待汤色转白后加入熟猪油250克炸鱼的原油),大火烧透,然后用淘罗过清鱼渣,成为第一份白汤。
将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内,先用文火烘干,然后将3次白汤混合下锅,放入虾籽,绍酒、姜葱烧透,用细汤筛过滤即成。
3.把面粉加水揉成面团(面和得稍硬一些,夏季可少放些水,其它季节可多放些水),用细刀(108齿的切片)切成细面条。
4.优艾设计网_Photoshop问答将面下入沸入锅后,不要搅动,当其从锅底自然漂起后,捞出在凉开水冲刷一下,再入锅复烫即捞出。
在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花,捞入面条,舀入沸滚的鱼汤即成。
怕死word 2021-07-05 19:11 优艾设计网_设计百科 - 准备食材 -
湿面 二两
青菜 5颗
香菜 1颗
小葱 一根
鱼汤 小半碗
- 步骤 -
1.准备所需材料,鱼汤提前装小碗里微波打热,备用。
2.水烧开,放入新鲜面条,煮一分半钟,如果按不到时间,可以试吃的方式尝面条是否熟。
3.面条开滚一分半钟以后,马上放入洗干净的青菜,此时加少许盐,让面条更入味,大火十多秒后捞起即可。
4.摆盘即刻开吃。
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