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瘦肉丸子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-20 20:08 出处:网络 作者:在线设计
瘦肉丸子怎么做好优艾设计网_设计吃?猪肉丸子怎么做好吃?M18****205 2021-07-05 21:15
瘦肉丸子怎么做好优艾设计网_设计吃?猪肉丸子怎么做好吃?
M18****205 2021-07-05 21:15

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今天,我就来和大家分享一下小焦丸的制作方法。小饺子在北方是很常见的食物。尤其是春节期间,家家户户都会炸一些日用品。也可以与一些食材搭配,做成各种炖菜。在这里为大家详细分享,这张纸条烧焦的小肉丸,喜欢朋友们来学习吧。

【少少小娇娇湾子】

1一块肥瘦的猪肉,先切成薄片,再切成肉末,放入盆中待用。从中间切一个葱,切成葱、姜一小块,先切成姜,再切成姜沫,再切成肉末。

2接下来,我们开始将馅料和馅料混合,加入2克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、5克料酒、2克酱油和3克酱油。我们加入老的提取液来制作酱油的味道。

三。用手将葱、姜、肉末拌匀,然后加入鸡蛋。用机械摩擦和盐渗透,朝一个方向用力搅拌。这个过程需要五分钟才能使肉更美味。肉馅要五分钟才足够结实。鸡蛋和肉馅更容易结块。

4鸡蛋拌匀后,再加入玉米淀粉,再次搅拌,加入淀粉的肉馅不易分散、牢固、口感好,3分钟后再次打馅,将肉馅放在一边备用。

5一小块大白菜。在盆里把卷心菜的叶子一片一片剥开。把较大的叶子从中间切下来,用冷水浸泡。把一小段葱切成葱圈。把姜切成薄片,然后切成菱形。把它们放在一个小罐子里。拿一把干红辣椒,一粒八角茴香和一点花椒。

6下一步,我们来炸蛋蛋。油在锅里燃烧,油被加热到50%。把火关了。用左手把球挤出来,用小勺子把它们挖到锅里。如果你怕球粘在勺子上,你可以先用水蘸一下勺子。

7所有的球都放进锅里后,打开中火,用勺子推锅的一侧。摇动平底锅,以避免球之间粘连。煎至球表面呈金黄色。取出小球,控制油备用。

8肉丸炸好后,把丸子煮开。锅里放油,倒入葱、姜和干红椒,直到香味扑鼻。往锅里加水。当你加水时,你会觉得水的量比肉丸好。加入3克酱油、2克酱油、3克醋和3克料酒。煮沸后,加入小球,然后加入2克盐、1克胡椒粉和2克鸡粉,煮1分钟。


9从清水中取出白菜,倒入锅内,翻几遍,盖上锅盖,打开小火,再煮一分钟,将白菜煮至切块。1分钟后,掀开锅盖,用少许水淀粉勾住。淀粉加热后会糊化,这样调味料就可以粘在球和卷心菜叶子的表面。这更好吃。打开大火,把汤收起来,直到汤变粘,再往里面倒一点芝麻油。


我不想搞特殊 2021-07-05 21:23

猪肉营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,富含维生素B1和锌。

四喜肉丸是中国新年和节日里的一道流行菜。无论男女老幼,这也是一道不可抗拒的美味佳肴。把猪肉切成肉馅,再切成肉丸,看上去很开胃,醇厚的肉汁香气扑鼻,吃一口鲜嫩多汁,肉香四溢,令人陶醉!

成分:

猪肉馅500克,马蹄铁50克,鸡蛋1个,上海青100克,葱、姜、香菜少许

调料品:

盐3克,酱油3毫升,生粉、味精、鸡粉、白糖、酱油、食用油适量

方法:

1马蹄去皮,洗净切成块;葱洗净切成小块;姜洗净切成小块;香菜洗净切成小块;香菜洗净切成小块;上海绿叶洗净切成两半备用。

2取一个空碗,放入薄猪肉馅,加适量盐、味精、鸡粉、酱油,拌匀;再放入蛋液,迅速搅拌;再放入葱粉、姜粉、香菜、马蹄粉,拌匀;最后,加入适量面粉,拌匀,备用。

三。锅里加点食用油和盐。把它烫一下。把烫过的上海绿去掉备用。

4在火锅中加入油,当火候达到50-60%时,用小勺将肉馅舀入肉丸,放入锅内,煎至表面金黄,取出炒好的肉丸备用。

5锅底留少许油,倒入适量水,加少许盐、味精、白糖、酱油,再将炒好的肉丸倒入沸水中。取出肉丸,放入碗中备用。

6将盛有肉丸的碗放入蒸笼,蒸15分钟左右;掀开锅盖,取出肉丸。

7取一个干净的盘子,放入优艾设计网_设计客烫好的上海青,放上蒸好的肉丸,倒入汤中的水煮肉丸。

8撒上香菜叶。

提示:

1油炸肉丸时,应注意油温和油温,并采用浸泡式油炸的方法,煎炸时间不宜过长。

2为了让肉丸更柔软、更美味,你需要选择瘦七分、脂肪三分的肉。肉最好自己切碎,切得仔细、粗糙,大小要像米饭一样大,不要太薄,这样肉才能含汁。

三。猪肉宜与白萝卜同食,白萝卜可消食、消肿、通便;猪肉宜吃花椰菜,可美白皮肤、消除疲劳;猪肉宜吃生菜,生菜可促进食欲,健脾益气;猪肉宜吃芋头,可滋阴、润燥、养胃益气;猪肉应该一起吃茄子,这样可以减少猪肉对胆固醇的吸收。

4猪肉不宜吃蜗牛,容易伤胃;猪肉不宜吃鲫鱼,会降低鲫鱼的利尿作用;猪肉不宜吃鸽,容易使人停滞;猪肉不宜吃驴肉,容易引起腹泻;猪肉不宜一起喝茶,容易引起恶心、呕吐和腹痛。


哎我说短发姑娘 2021-07-05 21:25

优艾设计网_Photoshop论坛 肉丸子要想好吃,调味道极为重要。特别是各种调味料的比例,是要根据你的馅的多少来的。我建议最好往肉馅里边加一点食用油,会有奇效。


小仙女_ken 优艾设计网_设计 2021-07-05 21:31

主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克。辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤。制法:1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用。2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成。特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄。制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽。


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