鸡腿蘑菇怎么做好吃？做法大全优艾设计网_电脑技术，鸡腿蘑菇怎么做简单又好吃，鸡腿蘑菇的
陈洁 2021-07-06 06:59 比起小鸡炖蘑菇，它更加易做易熟，却又非常好味。细嫩的大块鸡腿肉，鲜滑爽口的鲜蘑菇，软糯起沙的土豆，再舀起一勺鸡汤，轻轻吹去热烫后入口，那是各种香浓味美啊，味蕾的享受顿时让心情绽放。
大姚说，两个人在一起，才能抵抗生活。无论你是两个人，还是一个人，都应好好地对待自己。生活本已足够艰辛，就别让胃口再饱受折磨。
炖一锅正宗滴东北菜鸡腿炖蘑菇，让它温暖到胃，到心，转化为我们抵御寒冬的力量、抵抗生活的勇气......
初级
炖
咸鲜
一小时
主料
鸡腿750克
辅料
蘑菇360克
土豆360克
水适量
配料
油适量
花椒粉1/4勺
葱8克
姜8克
蒜8克
香叶3片
桂皮1段
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒2小勺
鸡腿炖蘑菇的做法步骤
1.将鸡腿洗净，剁成块状。
2.葱切长段，蒜切片，姜切片。
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
小窍门&温馨提示
1、 用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤原味。
2、 开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌优艾设计网_PS交流握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据 口味增加调料。
3、 蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻。
4、 生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了。
邱海波 2021-07-06 07:05 1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。
2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。优艾设计网_PS论坛
3、烤盤铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱。
4、洋葱4分之1颗切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤（4）翻炒，再加上一点点水，将洋葱煮成半透明。
6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加一小撮黑胡椒碎增加香味。
7、烤好的鸡腿油稍微滴乾一下，装盤，淋上刚做好的酱。
KBSYJSBGWM 2021-07-06 07:09 鸡腿炖蘑菇步骤1
将鸡腿洗净，剁成块状
步骤2
鸡腿炖蘑菇的做法大全
葱切长段，蒜切片，姜切片
步骤3
锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
步骤4
炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
步骤5
撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
步骤6
土豆去皮，洗净，切滚刀块
步骤7优艾设计网_PS问答
打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
步骤8
蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
步骤9
另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
步骤10
捞出蘑菇，用温水冲洗干净
步骤11
打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
步骤12
转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可
鸡腿炖蘑菇成品图
烹饪技巧
用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤原味
开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料
蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻
生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了
e47****82 2021-07-06 07优艾设计网_PS问答:17 材料
蘑菇5朵红萝卜适量蒜头3粒蘑菇酱适量大鸡腿一只红黄椒少许
做法
1红萝卜跟蘑菇切片备用
2蒜头切片
3起一油锅~先下蒜片~之后把所有材料(除了鸡腿)放入煮滚
4起一油锅，将鸡腿表面煎至金黄色，再将鸡腿放入烤箱中~以180度烤15分
5烤好后的鸡腿淋上蘑菇酱~就完成罗~
M10****252 2021-07-06 07:18 1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。
2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1优艾设计网_在线设计）两面各煎1分钟。
3、烤盤铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱。
4、洋葱4分之1颗切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤（4）翻炒，再加上一点点水，将洋葱煮成半透明。
6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加一小撮黑胡椒碎增加香味。
7、烤好的鸡腿油稍微滴乾一下，装盤，淋上刚做好的酱。
M28****4970 2021-07-06 07:18 芥末鸡肉沙拉饭团
开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、日本料理
芥末鸡肉沙拉饭团
[日期：2005-04-27] 来源： 作者： [字体：大 中 小]
[原料/调料]
鸡腿 1只
蘑菇 20公克
白饭 400公克
沙拉酱材料 ：
美乃滋 50克
绿芥末 5公克
鲜奶油 15公克
盐、胡椒粉 优艾设计网_电脑技术各少许
[制作流程]
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。
2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。
3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭团即可。
＊绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。
陈洁 2021-07-06 06:59 比起小鸡炖蘑菇，它更加易做易熟，却又非常好味。细嫩的大块鸡腿肉，鲜滑爽口的鲜蘑菇，软糯起沙的土豆，再舀起一勺鸡汤，轻轻吹去热烫后入口，那是各种香浓味美啊，味蕾的享受顿时让心情绽放。
大姚说，两个人在一起，才能抵抗生活。无论你是两个人，还是一个人，都应好好地对待自己。生活本已足够艰辛，就别让胃口再饱受折磨。
炖一锅正宗滴东北菜鸡腿炖蘑菇，让它温暖到胃，到心，转化为我们抵御寒冬的力量、抵抗生活的勇气......
初级
炖
咸鲜
一小时
主料
鸡腿750克
辅料
蘑菇360克
土豆360克
水适量
配料
油适量
花椒粉1/4勺
葱8克
姜8克
蒜8克
香叶3片
桂皮1段
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒2小勺
鸡腿炖蘑菇的做法步骤
1.将鸡腿洗净，剁成块状。
2.葱切长段，蒜切片，姜切片。
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
小窍门&温馨提示
1、 用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤原味。
2、 开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌优艾设计网_PS交流握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据 口味增加调料。
3、 蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻。
4、 生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了。
邱海波 2021-07-06 07:05 1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。
2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。优艾设计网_PS论坛
3、烤盤铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱。
4、洋葱4分之1颗切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤（4）翻炒，再加上一点点水，将洋葱煮成半透明。
6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加一小撮黑胡椒碎增加香味。
7、烤好的鸡腿油稍微滴乾一下，装盤，淋上刚做好的酱。
KBSYJSBGWM 2021-07-06 07:09 鸡腿炖蘑菇步骤1
将鸡腿洗净，剁成块状
步骤2
鸡腿炖蘑菇的做法大全
葱切长段，蒜切片，姜切片
步骤3
锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
步骤4
炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
步骤5
撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
步骤6
土豆去皮，洗净，切滚刀块
步骤7优艾设计网_PS问答
打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
步骤8
蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
步骤9
另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
步骤10
捞出蘑菇，用温水冲洗干净
步骤11
打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
步骤12
转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可
鸡腿炖蘑菇成品图
烹饪技巧
用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤原味
开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料
蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻
生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了
e47****82 2021-07-06 07优艾设计网_PS问答:17 材料
蘑菇5朵红萝卜适量蒜头3粒蘑菇酱适量大鸡腿一只红黄椒少许
做法
1红萝卜跟蘑菇切片备用
2蒜头切片
3起一油锅~先下蒜片~之后把所有材料(除了鸡腿)放入煮滚
4起一油锅，将鸡腿表面煎至金黄色，再将鸡腿放入烤箱中~以180度烤15分
5烤好后的鸡腿淋上蘑菇酱~就完成罗~
M10****252 2021-07-06 07:18 1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。
2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1优艾设计网_在线设计）两面各煎1分钟。
3、烤盤铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱。
4、洋葱4分之1颗切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤（4）翻炒，再加上一点点水，将洋葱煮成半透明。
6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加一小撮黑胡椒碎增加香味。
7、烤好的鸡腿油稍微滴乾一下，装盤，淋上刚做好的酱。
M28****4970 2021-07-06 07:18 芥末鸡肉沙拉饭团
开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、日本料理
芥末鸡肉沙拉饭团
[日期：2005-04-27] 来源： 作者： [字体：大 中 小]
[原料/调料]
鸡腿 1只
蘑菇 20公克
白饭 400公克
沙拉酱材料 ：
美乃滋 50克
绿芥末 5公克
鲜奶油 15公克
盐、胡椒粉 优艾设计网_电脑技术各少许
[制作流程]
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。
2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。
3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭团即可。
＊绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。
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