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美食天下三杯鸡的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-21 12:32 出处:网络 作者:PS抠图
做法:烧味:微辣难度:中级人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟。

做法:烧味:微辣难度:中级人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟。

主料:

2个鸡腿。

辅料:

5片姜

大蒜5瓣

3个干辣椒。

九层塔。

调料:

60克酱油。

芝麻油20克

适量植物油

5克糖。

米酒120克。

三杯鸡肉:1。将优艾设计网_电脑技术鸡腿去骨,切成边长3厘米的方块。

2.将所有鸡腿放入大碗中,倒入60克酱油,搅拌均匀,腌制2-3分钟。

3.锅中倒入120克清水,烧开。

4.水烧开后,加入10克食用油煮开,然后倒入步骤2准备好的鸡肉。盖上盖子煮3、4分钟,变色后关火,备用。

5.将6或7克食用油倒入另一个锅中煮沸。

6.加入姜片、大蒜、胡椒粉翻炒,然后倒入米酒加热。

7.继续倒入步骤4烤好的鸡肉,倒入剩下的汤汁。

8.加入白糖,盖上盖子,用小火慢慢煮。

9.将砂锅加热,倒入20克香油,用刷子均匀涂抹。

10.鸡肉小火煨熟后,里面的液体基本排干,所以关火。

11.将砂锅放在小火上,加入九层塔的一半,盖住整个锅底。

12.将集汁后的鸡肉倒在九层塔上,然后趁热加入剩下的九层塔。

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