周行 优艾设计网_设计 2021-07-06 21:43
材料
主料：海带头500g；
辅料：干辣椒7个、花椒10g、香叶2片、大料4个、葱姜适量、老抽20ml、鱼露20ml、冰糖15g、料酒20ml、盐适量
麻辣海带头
1
准备好所有的食材。
2
海带头浸泡后洗净再用清水煮上10分钟，水中可加点醋。
3
汤锅中加入适量的清水，再放入花椒，辣椒，香叶，大料，葱姜。
4
加入老抽。
5
在加入鱼露。
6
加入冰糖。
7
大火煮至10分钟，把香料煮出香味。
8
再把切块的海带头放入汤锅中。
9
加入料酒。
10
把海带煮上15分钟，加入盐调味。
11
关火后把海带焖至30分钟-1个小时即可食用。
小贴士
海带头要用清水浸泡1个小时，然后煮上10分钟，可在水中加点醋煮至海带，这样海带的口感会变软。
煮好后的海带，可在汤汁中焖至30分钟-1个小时，让其入味。
白庆涛 2021-07-06 21:47
凉拌海带材料：主料：海带 优艾设计网_设计圈调料：鱼露、香醋、白糖、剁椒 蒜辣汁：盐、蒜蓉、辣椒粉。
制作：
1、海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河” 。
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入（或者把蒜蓉在油锅内爆香一下）调成蒜辣汁。
3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀；最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦！ 放置一会儿再吃，会更入味。
杨幂123杨幂 2021-07-06 21:49
辣炒海带丝
材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
凉拌海带丝
材优艾设计网_Photoshop论坛料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!
李海奇 20优艾设计网_在线设计21-07-06 21:53 海带烧肉
海带先在开水里烫一下，去涩味。
在油锅里放适量油煸炒一下，放入出好水的肉块(最好是五花肉），放生姜、黄酒、辣椒（少许）老抽和白糖大火煮开后改小火焖烧1小时左右，肉烂而海带已经入味。
121****027 2021-07-06 22:03 优艾设计网_设计LOGO 煲汤：筒骨先用高压锅压半小时，然后加入洗净的海带，自己打结一下口感更好。再一起压20分钟，出锅加盐，味精都可以免了，味道非常好。不仅汤好喝，骨头和海带也很好吃。
凉拌：海带洗净切丝，或者直接去超市买切好的，烧一锅水焯5分钟左右，去除海带的涩味。放置一旁备用。锅烧热，加油适量，放进切碎的姜末和蒜末爆香，再加2汤匙剁椒（超市买的产地湖南的就行），加少许料酒，少许生抽，然后把沥干水的海带丝放进煸炒，2分钟后关火，继续在锅里翻动。装盘时洒少许香油。会吃香菜的加点香菜末，……哇，，那味道……不好吃来找我，哈哈~~~~~~~~~~~
芜莜独家厨房秘笈，谢谢支持~~~~~~~~~~~
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